廚房即疆場。

鋒利的尖端刺破魚肉鮮嫩的肌理，流出滴滴汁液。銀鯛魚纖細白淨的肉質如上好的美玉，魚身在沙德的加工下一片片變成扇形陶瓷淺盤裡那展翅欲遨遊於天涯的仙鶴的羽翼。

朱毅一向獵奇，餬口在深海裡以魚為食的魚人會如何吃魚呢？

如果當初好好摒擋，發揚光大。現在也是會成為本地一帶都會超卓的都會好菜吧！

答案很簡樸，生吃。

但是，不要覺得生吃魚是很簡樸的，這此中但是有很大的講究的。

問到如許的香味完整能夠設想出那菜肴的味道絕對是叫人讚不斷口的甘旨！但如許的一份好菜卻給了世人不小的壓力。

中國早於周朝時就已有吃生魚片（魚膾）的記錄，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。就連出土的青銅器上都有“兮甲盤”的銘文記錄，當年周師於彭衙（今陝西白水縣以內）迎擊獫狁，班師而歸。大將尹吉甫私宴張仲及其他朋友，主菜便是是燒甲魚加生鯉魚片。《詩經。小雅。六月》還記錄了這件事：“飲禦諸友，炮鱉膾鯉”，“膾鯉”就是生鯉魚。《禮記》上也有：“膾，春用蔥，秋用芥”，《論語》中又有對膾等食品“不得其醬不食”的記敘，導致先秦之時的生魚膾當用加蔥、芥的醬來調味。

對，冇錯，生吃。畢竟在水裡你底子生不起火啊。

而現在，時候已顛末端一個小時。

哈！這可不是一場友愛的參議啊！

厥後，這一巨大的菜肴在汗青的演變與報酬的傳播下，竟然垂垂變成了他國的特性。說到刺身，人們第一時候就會遐想到日本島國，殊不知中國人吃刺身的汗青可比他們早太多太多了！

在做刺身時，如果用分歧適的刀具或不鋒利的刀具，那切割時就會粉碎質料的形狀和纖維構造，形成脂類潰破，粉碎質料本身的特彆風味。是以措置刺身的刀具相稱首要，普通的廚師都會有5至6把公用的刀，可分為措置魚類、貝類及甲殼類的刀，還可分為用於去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用處的刀。彆的，做刺身用得比較多的東西另有刺身筷。刺身筷細而長，一端尖細，專門用於將切好排好的片狀料擺放於盤中。

沙德的話語在耳旁響起。

但是如答應駭的畫麵也不能讓人忽視沙德部下垂垂顯形的菜肴。

讓我們，把這場測驗當作我們之間一場友愛的廚藝的參議吧。

說到生魚片，大多人想到的就是日本刺身。但是，絕大多數人不曉得的是，這些都是源自於中國的魚類菜品！