夏佩爾在統統人的諦視下站起家，走到朱毅的麵前，他尊敬地向他彎下腰伸出右手。

話音剛落，夾著麪條的手壞心眼的在評審員的鼻前掃過，引誘著三位評審忍不住追隨香味的來源，耳旁持續響起朱毅明朗的聲音：“正宗的竹升麵和麪時該當是不加一點水的，完整隻用鴨蛋，配上比例合適的麪粉堿水，充分搓揉，讓鴨蛋獨占的暗香醇厚融入到麪糰裡。如許做出來的麵纔會爽口，富有蛋香味！”

明天也好好儘力過了啊。

“冇錯！”朱毅奸刁地眨眨右眼，解釋道：“這道湯麪的稱呼是————古中華五同喜竹升麵！”

就是把富含膠質的魚和肉熬製出來的湯冷卻，最後凝固成型。而凝成的肉凍都是湯汁的精華地點！

這，這如何捨得吃嘛~~~~~

“這，這是甚麼？！太好吃了！”李東國所咀嚼的是素餡的雲吞，而秋爾所咀嚼的則是鮮魚雲吞。

夏佩爾在內心無聲的號令著，他捨不得張口讓這甘旨消逝。在終究吞下了這朵紅色的雲吞時，耳旁卻傳來了李東國與秋爾的叫喚。

“冇錯！”朱毅露齒一笑，兩隻眼睛微微彎起，一副小孩子惡作劇得逞的純真笑容，讓人看了反而感覺童趣橫生，忍不住放鬆下來。

“是鴨蛋嗎？！”

唔~這回嚐出來了！這，這類口感，這類特有的醇厚！

說道竹升麵，如何能冇有雲吞呢？！

麵對三位評審員的讚歎，朱毅冇有涓滴的高傲，他隻是暴露了充滿著愉悅的笑容。另有甚麼誇獎能比門客對廚師技術的認同要更讓廚師感到滿足嗎？

膠原蛋白在溫度降至其凝固點25度以下時，膠原纖維之間產生就會交聯而構成的固體。熱的時候膠體粒子因為活動比較狠惡而呈液體，溫度減低後活動速率降落就成固體。

少年明朗的聲音伴跟著麵前誘人的芳香鑽入三位評審員的耳中，也鑽入了光腦前每一名觀眾的內心。每一個吃貨都在心中號令：“啊啊啊啊啊啊啊——！！！放下那碗麪，讓我來！”