如果能夠有個安穩日子,他們也不肯去打打殺殺。
沈嫿便構造那些農戶,去到山裡,收割甘蔗。
然後,將這類液體放到模具上,晾涼、切塊,就是紅糖。
黃家旺作為製鹽作坊的主管,對於製糖也非常獵奇。
沈嫿可不會在本身的盜窟搞大鍋飯,而是會采納多勞多得、少勞少得的按勞分派原則。
但聽了沈嫿所描述的黃泥水淋法,他的臉上寫著一個大大的問號——
顛末幾個月的相處,那些龍門寨出身的山匪們,除了極少數大奸大惡之徒被處決,剩下的大部分人,都是淺顯的百姓。
當然,沈嫿到底隻是在網上看過一些視頻,屬於“紙上談兵”。
黃家旺作為製鹽的“專家”,對於過濾非常體味。
這道工藝,直到明朝才比較成熟。
沈嫿笑了。
“黃泥水淋?”
軌製必須提早建立好,並果斷的履行。
唰!唰!唰!
是他所曉得的黃泥嘛?
甘蔗這類東西,在利州,不能算絕對的奇怪物。
短短一天的工夫,堆放甘蔗的一個個空位上,就堆了一個個的小山。
黃家旺緩緩點頭,“寨主,我明白!”
將透明的甘蔗汁,熬製渾濁,開端變成紅褐色的、黏稠的物體。
就連三四歲大的小孩子,都能拖著一根根的甘蔗,送到堆放甘蔗的指定地點。
本地的百姓,顛末嘗試,發明這類表麵堅固的東西,削掉外皮後,能夠吃,還能夠榨汁。
以是,一部分的甘蔗,遵循古法,製成了黑糖或是紅糖。
“用黃泥過濾?”
比如炭灰過濾等。
再將這些白霜刮下來,停止下一步的工序,便獲得了白如雪的白糖。
沈嫿想要做的,是紅糖的延長——白糖、冰糖。
在這個近似隋唐的架空王朝,還從未有過白糖。
過濾的東西,可不必然是“潔淨”的。
這個聽著,感覺詫異,實則操縱一番,纔會發明,確切詫異。
黃家旺:……太奇異了!
在首要的工藝上,製糖跟製鹽差未幾,也都是熬煮、過濾等。
龍門山、黑龍山,以及四周大大小小的山林裡,到處都有繁忙的身影。
之前製鹽的時候,寨主也是如許。
味道非常甜美,就是果肉太少,不能充饑。
黃家旺愈發獵奇了,躍躍欲試的想要親身嘗試一番。
“對!熬糖!”
畢竟紅糖這類比較初級的糖,在漢朝的時候,就有了。
安然、充足……如許的新龍門寨,是那些山匪及其家眷們非常巴望的。
不該該是將渾濁變成潔淨嗎?
然後,他就眼睜睜看著褐紅色的糖漿,顛末黃泥漏鬥過濾,獲得了一層白霜。