劉香鳳把手裡的菜刀收歸去，高如顏的手指頭僵了一瞬，昂首看著劉香鳳問道:“嬸子，你不是說讓我先嚐嘗嗎”？

“必定不是啊，我們明天吃的雞腿雞翅上麵都裹滿了麪粉，如何能夠是為了都雅，我想，應當是為了讓它早點熟，嬸子，我說的對不對”，高如顏雙眼亮晶晶的看著劉香鳳。

“好了，你們先嚐嘗吧”，劉香鳳道。

陳小燕一手拿著刀，一手按著雞腿，她先是拿刀在雞腿身上找角度，但是她試了好幾遍，都冇有找到劉香鳳說的那種感受。

“你拿這個試吧”，劉香鳳把一把隻要她巴掌大小的小刀遞到高如顏麵前。

“嬸子想起來家裡有一把小刀，給你用彷彿挺合適的，嬸子去拿阿誰刀給你試”，說完，去到櫃子裡，把一把小刀拿了出來。因為壓根就冇想著用它，以是劉香鳳阿誰時候想著當一個裝潢品得了，就在刀柄上麵讓柳青山刻了一個侍女圖。

陳小燕點點頭道:“是的”。

高如顏拿著小刀悄悄仿照著劉香鳳的伎倆。

“好，你們現在看我操縱啊，起首我們拿刀的伎倆不能直立立的，要傾斜一點，然後這個時候，行動要快，不能含含混糊的，不然這肉和骨頭就更加難捨難分了”，劉香鳳說完演示了好幾遍，怕他們隻看一遍看不懂，又演示了好幾個。

“嬸子，讓我們嚐嚐裹麪粉吧”，高如顏躍躍欲試道。

劉香鳳看他們聽出來了，也不再多說，她開端教他們如何清理雞腿雞翅，能夠是因為集市上每天要殺的雞很多，以是這些雞腿雞翅冇有清理的很潔淨，上麵另有那些纖細的絨毛。

劉香鳳看著地上的雞腿墮入了深思，這麼多的雞腿都做炸雞的話也不實際，並且就算炸雞在如何好吃，吃多了也會膩的。

“都拿著刀了，你們現在看我如何切的，起首是這個雞腿啊，你們能夠先感受一下它的骨頭位置，和樞紐位置，實在這個改刀啊，並不是隨隨便便劃兩刀就行的，我們要做到讓肉和骨頭分離卻冇有完整分離的那種狀況，這就要看我們熟不熟諳雞腿上麵的骨頭和樞紐了，你們摸這裡，是不是有一個樞紐一樣的東西”。

“這個把水吸乾的步調你們千萬彆健忘了，這水帶著血的腥氣，如果裹著麪粉一起炸，味道會大打扣頭”，劉香鳳道。

程毅接過菜刀點點頭道:“感謝嬸子”。

陳小燕點點頭，也感覺高如顏說的比較有事理。