韓林也夾了一塊，但驀地感覺不對，如何臭味有點重？

終究行到了馬神廟街前，韓林在一處食鋪麵前停下，指著門簷兒上掛著的一個周遭銅錢款式的、上書一個楊字的幡子笑道：“便是這裡。”

賴麻子往內裡一看，立馬拉住韓林：“大……紀兄，這合適麼？”

“取獨頭蒜剁碎了，蓋上熱油，沿著碗簷澆上。”

“返來。”

鄭養性用筷子挑出一塊腸頭出來，略微躊躇了一番，在韓林等候的目光當中放進了口中，謹慎翼翼的嚼了一下。

韓林這邊的動靜早就被其他門客聽到，彆看這家店小，但是已經有了很多的年初，這模樣的吃法，可還真是頭一回傳聞，因而紛繁獵奇的伸長了脖子。

店小二皺了皺眉頭，嘴裡道：“這位爺，您這吃法兒，咱開了這麼久的店但是頭一回見。”

店小二一點頭：“成，就按幾位爺叮嚀的去做，爺，您看另有甚麼？”

“爺，您叮嚀。”店小二返來欠了個身。

接著大口咀嚼了起來。

劈麵的鄭養性看得有些奇特，再好吃也冇有吃哭了的事理，因而嘴裡趕快問道：“紀兄因何而哭？”

“這可真是奇了，爺，實話跟您說，咱家開店這麼久，我還頭一次傳聞要豬頭肉不要五花肉的。”

碎嘴子的小二正待往下說，緊接著又看到又瞪起了眼睛的鄭養性，忙改口道：“得，我按這位爺說的辦。”

“對對，說的對！那些個鳥東西，吃多了看著就想吐。”

“這……”

這楊姓的店鋪門前架著一口大鍋，醬色的湯汁正來回翻滾，升騰的熱氣當中，模糊另有一股子模糊地臭氣傳出來，也不曉得內裡煮的是甚麼。

棋盤街和正陽門大街一帶店鋪林立，蔚為繁華，但這些鋪子總得有人拉貨送貨不是，而這些腳伕、車伕等伕役便是堆積在馬神廟這一帶。

聊了半天，伴計將三大碗新版“蘇造肉”端了上來。

隨即鄭養性悄悄一挑：“這個味兒……隧道！”

伕役要做沉重的體力活，肚子裡冇有油水可不可，平常的肉吃不起，便有一些商家做起了蘇造肉的買賣，所謂的蘇造肉，實在就是將豬肉和腸、肺、肝之類的豬下水一同用老湯煨煮。

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韓林用手抹了一把好不輕易擠出來的眼淚，哽咽道：“驀地吃到故裡故鄉的吃食，讓我忍不住想到了族叔。”