沈竹前兩日已經想好了菜品，此中涼菜兩道、熱湯一道，作為前菜，副菜三道，主菜也是三道，最後再上兩道甜點，以及上好的茶水，統共算下來一共十一道菜。

有阿秋在，三個孩子冇多大題目。

毫不料外，那些門客無一不沉浸在這甘旨當中。

沈竹跟著阿秋進了屋，抬手拍了拍身上落得雪花。

因著本日下雪，早晨蘇宗文下工返來的時候也是落了一身雪，沈竹趕緊給他拿了一個湯婆子。

出了莊子，天上飄起了滿天大雪。

加上，本日她做藥膳，柳嬸特地讓阿秋過來替她看孩子，她也不消焦急返來。

“行，你先去去寒氣。”沈竹點點頭，抱著阮阮坐到了炕邊。

全都做完，沈竹也算是鬆了一口氣。

沈竹從廚房出來，宋掌櫃趕緊遵循周木青的叮嚀，將沈竹那部分的錢取了出來，裝在荷包子中遞給她。

沈竹先是將措置好的魚去掉魚頭，隨後按住魚身，用刀把魚肉跟骨頭片開，翻麵亦是如此，隻是尾巴處不需求片開，以後再把魚肚子處帶刺的肉去掉。

她先是從雲裡閣取了調料，然後籌辦好了涼菜和湯。

第82章流水如何樣？

百香居。

“我到莊子門口的時候纔開端下雪，當時看雪也不大，想著返來一趟也費事，乾脆就直接去了。”

沈竹回到莊子上，阿秋拿著把油紙傘迎來出來，“嫂子，本日下這麼大的雪，你出門如何連把傘都不帶？”

將番茄汁插手鮮湯、糖、醋、醬油、酒和濕澱粉調成醬汁，鍋中留少量的油，放入蔥段煸香後撈出，隨後放入蒜末、筍丁、香菇丁等輔料炒熟，插手先前調好的醬汁，大火燒濃後淋上麻油，起鍋澆在魚身上就行。

沈竹大抵的掃了一眼，她要的食材幾近都有了，其他的東西，她自會用雲裡閣的質料。

最後就是兩份甜點了，等客人吃的差未幾了，沈竹想著便能夠叮嚀小二將甜點端了上去，外加一壺好茶。

“這是件功德，隻是你也要重視著些身子，彆過分勞累了。”蘇宗文放動手中的杯子，叮嚀道。

“沈娘子慢走。”宋掌櫃笑著將沈竹送出去，想到明天的流水，內心就美滋滋。

本日是第一次以這類規格歡迎客人，能吃得起的都是些非富即貴的人，以是周木青特地來看了一遭，趁便去配房看了看客人的對勁程度。

現在這就寢結壯了，神采自但是然的跟著好轉了起來。

宋掌櫃客氣的退了出去，並且遵循沈竹的意義，也冇讓廚子們待在廚房。