早晨吃完飯後，楊芸坐在院子裡與爺爺籌議說要去集市賣炒田螺和沙蚌仔。

楊芸去拿配料許大夫天然有問拿去何用，楊芸當然也是實話奉告要煮新菜，這許大夫一聽新菜，趕緊急求煮好要送些來嚐嚐，楊芸自是樂意之至，這個不消許大夫交代楊芸也會送來的。

第二天一大早楊芸起床後又把田螺和沙蚌仔換了次水，昨晚睡覺前也換過一次了，從明天到明天換了幾次水，田螺和沙蚌仔現在吐出來的泥沙冇有之前那麼多了，換過的水看起來比之前清澈很多。本來是料想著中午就炒來吃，現在看來隻能等早晨，並且另有一個很惱人的題目，田螺必然要在屁股剪個口，不然炒熟以後肉底子吸不出來。

爺爺想了一會才承諾了楊芸。楊芸就曉得爺爺定會同意的，隻要為了這個家好，爺爺就不會反對。趁著天氣還早，爺爺就本身疇昔李嬸家與他們伉儷籌議賣炒田螺的事。

一家人忙完一天應當做的事，到了早晨楊芸就把田螺和沙蚌仔炒了一些，那一大桶是炒不完的，還留了半桶在水裡泡著。沙蚌仔拿一半去炒，另一半用配料料生醃製起來。

楊芸下午就跑去許大夫家跟他要了點花椒和茱萸，這兩種香料這期間都是當藥材利用，當然茱萸已經有很多人拿去做菜了，因為他味道有點麻辣，在辣椒未呈現的期間內裡這類茱萸就是最好的麻辣調料。

“爺爺，田螺就這個季候有，並且最多也就賣半個來月，等村人曉得這東西能吃了，我們也賣不了多長時候的。”