“那不就行了，你爺爺必然會返來的。”楊芸比誰都但願孔中侃能返來。孔中侃他們的屋子已經建好了，楊芸帶孔天佑去看了兩次，屋子挺大了，隻不過現在少了仆人，內裡空空如也，傢俱另有床那些東西，要等孔中侃返來才氣去打造。

兄妹兩人洗完罈子就搬回家燙開水，罈子燙過開水後放到院中晾乾，下午就能泡起青梅酒了。罈子乾透後楊芸讓李叔他們按1：1：0.5的比例去泡青梅酒，一斤青梅一斤酒，半斤糖，一個罈子能裝15斤擺佈的酒。

製作梅乾就要龐大一些，要先把青梅倒到水中泡三個時候擺佈，如答應以去撤除青梅的澀味，把泡好的青梅撈起來瀝乾水，遵循“一斤梅，二兩鹽”的比例搭配，鹽放多點也冇有乾係，鹽要撒得均勻。楊芸在撒好鹽的青梅上麵，鋪上一層潔淨的布，加些稻草，然後壓了幾塊大石頭。

統統罈子裝完青梅和酒都密封了起來，楊芸讓李叔他們把罈子搬到雜物房堆放起來，雜物房隻放得下四個大酒罈。彆的十四個小酒罈，就放到楊勇那間新建的房間去，當初阿誰房間建得比較大，堆放酒罈子綽綽不足了。

等過幾天青梅排泄梅汁後，楊芸就把梅汁倒出來，然後把青梅裝到壇中，罈子的上麵要撒上一層加工好的紫蘇，能夠提味又能防腐。而倒出來的青梅汁彆的裝到彆的壇中，這個將來曬青梅還要用到。要曬成梅乾的青梅，比及夏天氣候很熱，太陽很狠惡的時候從壇中倒出來爆曬。到時候還要再撒上一層糖，不然梅乾會鹹得冇體例入口。

“哥哥，對不起，害你被爺爺打了，傷口還疼嗎？”楊芸和楊勇在河邊洗罈子，楊芸跟楊勇報歉，要不是因為她叫楊勇去鎮上，楊勇也不會被爺爺打。

過了幾天楊芸感覺青梅都熟透了，又讓李叔陪著去右山摘了兩筐青梅，這會楊芸也冇要多，隻要兩筐就行了。楊芸把青梅遴選了一次，那些有蟲咬的，破皮，有擦痕的都不能拿去醃製。前次泡酒的時候，楊芸也把青梅遴選過一次的。

晚餐過後。李叔送了五兩銀子過來給楊芸，前次huā了二兩銀子買鹽醃竹筍乾，另有此次買酒的錢，兩家人一起分攤了。楊芸收起了五兩銀子，拿出來帳本記算起這段時候的huā費。前次家中餘下三十兩銀子，買鹽huā二兩銀子。明天買酒huā了七兩銀子又四百六十五文，十三兩銀子就剩下三兩銀子又五百文了。李叔給回五兩銀子家裡就有八兩銀子能夠用了。本身賣食譜的錢彆的收起，到時候家中冇錢了再拿出來用。