天山的炊煙_第1章 轉變經營方式 首頁

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“阿誰……檔案上寫的最後刻日,就是明天了。如果明天還冇決定下來的話嘛,明天這家餐廳就要強迫關門嘍。到時候我們就都清算清算承擔,籌辦分流下崗嘛。”

俄然,一道粗暴的聲音自角落裡響起:“我還是感覺你之前定的阿誰全額浮動計分人為製,另有阿誰獎金軌製以及上繳的利潤金有點完善啊。就拿全額浮動計分人為製來講,以人定崗定責,以責定分,以分定薪。這不還是老一套的那種按照工分來分錢的體例?”

按理說,他的廚藝不亞於艾力,這幾年底子不該該隻屈居於二廚。怪就怪在他阿誰討人厭的脾氣,倔強張狂,說話又太直,在公社食堂時就三番五次地和公社主任吵架不說,臨分派了又頂著烏市餐飲辦事公司的人事部經理用力地杠,非說人家埋汰本身。這才被人穿了小鞋,終究分流到了國營接待所當了幾年二廚。

說來,國營飯店特彆是接待所這一類,作為構造單位的一種,也感染了很多構造單位的成規,給親朋老友炒“情麵菜”,給帶領乾部辦私家宴席免單或者記公賬這一類事情在八十年代初之前還是很普通的。固然國度幾主要求各地國營飯店和接待所不得隨便調用,利用餐廳食材。

艾力一邊看著紙上寫的條條目款,一邊打量著世人。

“我先說好了,我並不是反對承包,隻是擔憂承包以後的運營。何況另有那不低的承包包管金,這個都是個題目,”陳豫魯見先前的話已經起不到感化了,趕緊又換了一套說辭。

半晌,艾力又開口道:“我彆的不說了,想乾的,勒緊了褲腰帶乾,不肯留的,你也能夠走,人為我會讓娜爾古麗從賬麵上給你們結了,留下來的先委曲幾天,到前麵餐廳紅火了,我毫不會虐待你們!”

“再說了,你又不是不曉得,我們這餐廳近些年來的停業額是多少?掙了多少錢?如果不是因為運營暗澹,上麵會答應將這麼大的飯店給小我承包麼?至於你那五個月人為,咱接待所這五個月虐待你冇有?魚米麪油,糧票布票的少了你的?你老婆這幾年常常來我們這用飯,白吃白拿的我有找你收過錢麼?”

偌大的餐廳裡,兩台落地大電扇正在冒死地事情,卻涓滴不能減緩室內的高溫,反倒接連不竭地收回刺耳的電機摩擦聲,使得本就焦灼的與會者們更加難以平複本身的表情。

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