天才睿王妃_第170章 工作分配 首頁

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“小……少爺,我們返來了。”蘇穎兒話音剛落就聽到杏兒的聲音,這丫頭差點叫漏嘴。

“是,公子!”

“嗯,好,李開,林張掌櫃記下。”蘇穎兒表示林掌櫃做好登記。

“公子,醬料弄好了,不曉得如答應以嗎?”

……

“這是我早就籌辦好的菜譜,我想按照他們的特長來安排,每個廚師賣力一個菜係,客人點菜的時候把呼應的菜單送給廚師便可。”

林繁華雙眼也冒著精光,這體例太妙了,他之前如何就冇想過呢。

“喂,你把肉弄得那麼大塊乾嗎?”上官聿不解地看著林掌櫃把一塊塊牛肉拿上來。

“江徒弟,你幫手調些醬料,我是需求醃肉用的,需求香料和帶點麻辣或酸甜的。”

世人一一報上名字,蘇穎兒見林掌櫃登記好後又讓招來的伴計一一報上名來。

“是,公子!”林繁華拿起冊子開端安排大師的事情,統統都井井有條。大師在內心對這個年青的店主多了一些佩服。

“小的程逸,平時是采購的。”

“來,將這平底鍋放到灶上,這些刀叉先洗一洗放好。”蘇穎兒一邊批示一邊指導廚師做事。

“都在這了。”杏兒讓跟著去的伴計把東西放在地上。

“呆會你就曉得了。”蘇穎兒不睬會上官聿,拿著牛肉對那些廚師叮嚀到,“你們將肉切成這麼厚,這麼大的肉塊。”蘇穎兒邊說邊比劃著。

“林掌櫃,你登記一下,我們來將這些人分一下工,這兩人賣力采購,彆的安排兩名伴計幫手,這兩人賣力賬目;這兩位賣力大堂調和事情,彆的這六名名伴計由他們兩人調配,首要賣力客人的點菜、上菜;這兩位賣力前台事情,一人免費並賣力登記,一人在門口賣力調配客人坐位,彆的這三名伴計幫手他們的事情;這兩位彆離賣力調配二樓三樓包廂的事情,部下各兩名伴計。彆的這五名伴計在廚房當助手。你感覺如何?”

“公子是想作畫?”

“一個時候吧,我們先將事情分派一下。”蘇穎兒將牛肉醃製好後就走回廳裡。

“公子,筆墨籌辦好了。”林掌櫃磨好墨,鋪好了紙等候蘇穎兒的叮嚀。

“公子,這些菜――”林繁華見厚厚的菜譜內心驚奇得不得了,冇想到賈公子背後裡已經籌辦了這麼多,難怪他那麼有信心要打敗祥雲閣,隻是這些菜譜見著很別緻,要如何做呀。

“林掌櫃,你明天去找兩個丹青妙手,讓他們明天過來酒樓。”

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