迎賓辦事：

2、撤筷套：邊鋪餐巾邊撤筷套，左手拿筷套，右手拿筷柄，順勢撤筷套。將筷子放在筷架上。

全部過程整整持續了半個小時，當這些“先進”們都接過名譽證書下去的時候，這時文鎮長又走到演講台前，字正腔圓地唸叨：“下邊，持續停止表揚大會的第二部分。在本年的全鎮小學畢業會考中，愛莎小學六一班的李利同窗以語文數學雙科滿分的優良成績篡奪了本年湛江市全市小學畢業會考的總分第一名，為我們錢譚鎮爭得了名譽，成為我們鎮自建國以來第一名全市小學畢業會考狀元。有鑒於此，經鎮當局黨委與帶領組研討決定，決定授予李利同窗‘全鎮特優門生’稱呼，並頒佈獎學金三千元整。”

1、自我先容，示酒，及上菜均在副仆人右後側。（齊星閣、梅嶺、藍沁、竹幽上菜在餐桌右邊主要位置上菜。）

酒水（點菜）填單：a、將客人所點酒水、飲料（菜肴）及數量寫在飲料訂單上，筆跡要清楚；b、在飲料單（點菜單）上，還應寫清客大家數、台號、日期及辦事員姓名c、記清每位客人彆離所訂飲料、酒水，以便精確的為客人辦事。d、點菜單一式四聯，彆離送於收銀、廚房、備餐間。e、問清是否上菜及告訴備餐間。

5、氣候較熱客人有解衣的行動，應及時為客人掛衣。

2、在飲料單中寫清客大家數、台號、日期及客人茶水稱呼、杯數、辦事員姓名等，筆跡清楚：