“這個東西能用來發麪，我如何聞著刺鼻呢？”

老爹倒是過來看了幾眼，感受張超像是跟道人燒丹似的。問了兩句，張超說不是煉丹，隻是做一味藥，用來做麪食的調料，麪食裡用了後就不發酸還能疏鬆好吃。他有些不能置信，但也隻是搖點頭，就到一邊去了。

簡樸洗洗，張超睡去了。

“老爹，再拿點大黃米麪來。”

冇人打攪，張超便一人當真的做起了本身的嘗試。這是一個由多個化學反應，最後通過一道道的法度，終究提煉出本身需求的東西的嘗試。

“三天後你就曉得了。”

要麼就是吃麥芽糖，大唐的麥芽糖乃至另有個專門的名字，叫做餳。而大唐的甜品飴，也就是加餳的飲料，甘之若飴，就是來自於此。

展開眼睛一看，老爹另有彆的四個全都衣服穿的好好的站在他床邊呢。

插手溫水，把麪糰和成軟硬適中以後，張超把麪糰放入一個大碗，再次蓋上。這一次，得發酵四個時候。

但張超還是先提煉分解了一小部分燒堿出來，隻因為燒堿最好分解，並且燒堿也還是很有感化的，比如造番筧，造紙，可都需求這類東西的。張超細心的檢察了本身造出來的燒堿，品相不是那麼的好，純度也不高，但絕對是燒堿，這玩意有了，今後就能造番筧了。

放入了化好的老麵酵頭後，張超又插手了一點點的麵堿，這也是他的黃饃饃與大唐蒸餅最大的分歧了。

老爹把磨好的糜子麵拿來，糜子也稱黃米或者黍米，比粟米要大些。

陳舊的窯洞，盤了火炕改了新灶，張超還順帶著他的張家班把舊窯洞裡裡外外的倒飭了一遍。幾樣簡易的床榻桌櫃擦洗太重新擺好，屋裡也重新用黃土填平夯實了一遍。乃至窯洞牆壁和屋頂上也都打掃過了，蛛絲網以及菸灰等都掃過了，舊窗戶柯山也修過了，還換上了新的蘆葦窗簾，破窯洞這麼一弄，倒也顯得敞亮了幾分，井井有條起來。

張超把化好的老麵酵頭與發過的麵異化均勻。

“拿糜子麵來。”

“你都把炕盤起咧。”

“好了，等明每天一亮，麵就發好了。”

不知不覺，一個時候就已經疇昔了。

可惜冇有糖。

明朝神醫李時珍的本草綱木裡就有寫堿石，到明朝時已經有聰明人發明在提煉堿石能夠獲得堿，用來洗衣和做麪食，大賺其財。不過在眼下，堿石的感化就兩個，一是一些藥方裡用做藥材，二就是羽士們用來煉丹了。