常茗肴看著水箱內裡養著的海鮮，不是很對勁。大多是野生養殖的，也有極少野生的，不過大抵是養久了，一點生機也冇了。

常茗肴本來是不抱甚麼但願的了，不過還是去廚房看看，到底他們能弄來的最極品的海鮮是甚麼樣的。當看到個頭大、分量足，並且非常生猛的龍蝦和青蟹的時候，他還是挺對勁的。再看到那在水裡非常活潑的小黃魚，就更是對勁了。

“大少爺，這菜叫甚麼名？”掌勺大廚忍不住問道，他也五十多歲了，自以為各種海鮮菜譜見過，但是這一道還很冇有見過。

“大少，我們確切找到一條線，收了很多的極品海鮮，不過對方收成的海鮮少，不能持續供貨。老徐已經帶著人疇昔運了，此次必然能弄來一批不錯的。”經理連連解釋到，實在要說來，他們九點的海鮮已經算是行業內裡數一數二的了，采購那邊要求也高。隻是，明顯這還入不了大少爺的眼。

“海鮮珍。今後有了好的小黃魚，就把這道菜添到旅店菜單上吧，刀工儘量詳確。”常茗肴說道。

“那我先養著它，轉頭把它放歸去。我明兒再出海，給徐哥摸魚去！”李漁樂嗬嗬的說道，內心想著等下就收進7號漁場，等今後有機遇，就再收些蘇眉，然後讓它們滋長了再放些回大海。

切成細絲的小黃魚再清蒸，僅僅薑片在細絲中間。待半刻鐘，撒上細鹽，熱氣再衝三分鐘就好了。

老母雞和鮑魚燉湯，插手了亳菊、枸杞等中藥，這邊小黃魚清理魚鱗內臟，魚肝獨留在一邊。這小黃魚雖說帶個小字，但是實際也有三四十厘米，並不算特彆小的。

那邊d市的常昌大旅店裡，常家大少常茗肴也到了旅店。此人也是奇葩，旅店總經理接機回到旅店，人家不是先去客房歇息，而是直奔廚房。

再和徐哥談給錢就不好了，李漁就想著多去摸著好的海鮮給徐哥，也算是還了情麵了。

其彆人，特彆是飲食部的經理和徐哥那是滿頭汗，如許的海鮮，他們真的不經常有！

待到那邊老母雞和鮑魚的湯汁熬得差未幾的時候，常茗肴舀了幾勺放入燒熱的石鍋。然後將方纔流出來的魚肝切薄片，放入石鍋當中。就這這滾湯的熱度，極薄的魚肝立即被燙熟了。