隨身漁場_第八章 鰣魚 首頁

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“行。”李漁點點頭,也跟著坐下了。

“常少爺你客氣了。”李漁有些拘束,感受手腳都不曉得該如何擺放了。

清蒸鰣魚的時候,無需濃厚的調料,一點黃酒醃製,豬油塗抹,再加一小搓鹽極佳,然後在鰣魚身上擺放上金華火腿、冬菇和冬筍薄片,上火蒸最甘旨。傳說滿漢全席內裡,鰣魚就是如許烹製的,深得世人喜好。

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