“冬筍不長竹，挖掉反益於竹鞭儲存生命力、泥土儲存養份，彆的土質挖鬆了。來年更加地長春筍……但，最好不要傷到了竹鞭……另有，挖筍挖出來的坑，儘量要填上，如許纔不讓竹鞭凍著，才氣讓坑裡持續長筍……。”

“但亂挖不是純粹的亂挖，是有挑選有按照性的亂挖――第一個，枯枝敗葉堆積著的處所，刨開來。很多時候，枯枝敗葉一刨開，一個或者數個黃黃的筍類就暴露來了……乍見這些筍尖時，內心是非常衝動的……刨開枯枝敗葉，這個招數實在很多的二流妙手也曉得，常常竹林裡被刨得差未幾了……這下開端真正表現一流妙手的技術了……”

窩子村裡固然算不上長命村，倒是健安康康少有抱病的。這筍的分量倒是不輕，遺憾的是筍尖遭刨，筍身多處遭傷，被虐得慘不忍睹……梅梅心疼地把筍放在柳籃裡，好一陣抱怨安霸。

安霸明天到竹林裡去看了下，有冬筍能夠挖了，不過現在才立冬，冬筍不大，等再過一個月，大的就能長到一兩斤、乃至三斤四斤一根了。要說這挖冬筍，但是個非常好玩的村落趣事兒，不過像挖泥鰍一樣，因為揮著鋤頭，以是很費體力，普通貧乏熬煉、體質體能差的人，還真做不了這個事情……

“可惜把尖子給挖了，如許筍就不標緻了”安霸從碎泥土裡撿起筍尖，苦笑著搖了點頭。

書裡闡發完筍的發展地區好壞後，開端講如何尋筍：

“筍哎，筍哎……”梅梅樂到手舞足蹈。

毛竹運送，困難，山裡頭，對外端賴人力，一根少說幾十斤上百斤，這些年冇幾人情願，乃至於好些竹林荒廢的，荒草，野樹，混亂無章的，混亂不已。每年村民多是挖筍子賣出去，一年也有幾千，實在村裡很多人都是如此，一斤筍子賣出一塊多，大些好幾斤，比砍竹子，累的冇力量好很多。

“刨土法……一流妙手對竹林裡的土質非常的有感受，他能夠按照土質的一個疏鬆程度，刨出筍來……很多人三二流的人，他們找遍了大半個竹林。都冇找到幾根筍，但看著人家一流妙手，嘩嘩地刨一下一根，刨一下一根，乃至一刨又是數根……他們看了半天，硬是不得其法，看得莫名其妙的……”

“在這裡作者有註釋，二點五流，又稱二百五之流。他是鄙夷如許挖筍的人的――因為如許會把很多另有極大發展餘地的筍給刨出來，大大的華侈；並且這類體例非常耗吃力量……同時如許一刨，這條年青而充滿著生機的竹鞭，即是這個夏季算是廢了，根基上不會再長冬筍了――這類體例相稱因而涸澤而漁、殺雞取卵――這是一種非常笨拙的行動、為同業所鄙棄的行動！”