然後孩子們便七嘴八舌，不過聽那意義，大多數都是流民的孩子，路過眉山，爹媽便不見了。

現在講究的人垂垂多起來了，不但君子遠庖廚，連在家裡殺生都忌諱，因而肉鋪就有了代庖停業。

小七“啊”了一聲：“這……”

蘇油眯眯笑：“掌櫃的還實在在，那我教你一個乖，今後你這裡殺鵝，將鵝羽送到程家，能夠得一筆錢，然後殺雞鴨鵝的時候，先化得半碗鹽水，將血滴入此中，能獲得一種吃食，叫血羹，十文錢一碗，應當好賣。”

然後墊上竹葉，卵石，細沙，用陶盆打來水，調和草灰淋入竹絲簍子中過濾。

第四十一章鐵鍋

三個陶盆輪番利用，換盆換灰不換水，很快便獲得了一盆堿水。

石通見到他：“徒弟，你讓我做的東西，看著，像做飯用的？”

不過還要和阿誰大哥談談，事情交給他靠不靠譜，也還兩說。

掌櫃的較著不信，不過臉上還是堆著笑：“那豪情好了，這平白一日能多上百文的支出，我得每天給小少爺燒高香！”

從後屋穿過甬道來到廚房，蘇油便叫道：“廚子大叔在不？”

廚子大叔搶出廚房來：“如何當得起小少爺這麼叫！你叫我周瘦子也行，老周也行。”

幾個小孩你看我我看你：“大哥就是叫大哥，糟娃你感覺大哥有多少歲？”

一見到蘇油就拱手作揖：“小人有眼不識泰山，多有獲咎，這雞血羹的章程，方纔忘了向小少爺就教。”

看了一圈：“冇下水？”

石通笑道：“徒弟要用的鐵傢夥，可不敢拿鑄鍋亂來，這是我兩個門徒一天工夫裡敲出來的，你看看可還行？”

蘇油說道：“眉山城外邊一個叫可龍裡的處所，那邊首要住的都是姓蘇的人家，是一個大師族，我從那邊來的，叫蘇油。你們呢？”

蘇油說道：“要了，一併送到程家去。多少錢？”

狗剩高興極了：“那可真感謝你了，大哥固然也有本領，但是這些怕也是不會。”

掌櫃的出來笑道：“喲，這不是蘇家小少爺嗎？好叫小少爺得知，頭蹄內臟都被八娘收走了。一副給了五十文錢呢！”

將堿水熬去一半，倒入陶罐當中，讓孩子們抬上陶盆，蘇油喊道：“走，累壞了，去河邊沐浴去！”

廚子笑得見眉不見眼：“少爺明天又犒賞技術了，那我得踏結結實接著啊！”