“這是十克的鹽。”

“那我就讓你看看，你手中拿著一個天平。”

“……”

他從稱重的處所，拿出十克的食鹽，倒在手心，細心的掂了掂，放在了重量的天平上。

不過這輩子，紅星閣還是在天津，再過四年他就會被聘請去都城了，以是他纔會去豐澤園學習廚藝。

“徒弟，你這一招要花多少時候？”何雨柱忍不住問了一句。

胡濟棠很賞識何雨柱，他曉得天賦不錯，但是想要把一隻手拿到克，也需求一個多月的時候。

還是一樣。

宿世的時候，他的脾氣很差，乃至和師父對著乾，成果師父隻教他一些簡樸的東西。

“徒弟，我隻是不明白，這件事情到底行不可。”胡濟棠聽了何雨柱的話，也很想曉得，弟子到底能走多遠。

“柱子，你的資質，當真是出類拔萃，就連為師都對你刮目相看。”

就像本日胡濟棠發揮的這類邃密的鹽法，宿世他連看都冇有看一眼，就更談不上學會。

“柱子，我來給你演示一下，如何用手去握取調料，如何用手去按調料的前後挨次。”胡濟棠取出一個重量的天平，用來稱一些小件東西，用來稱重量。

“馬形!”

“阿柱，你要明白，我們這些廚師都是有自知之明的，他們做菜，底子不需求嘗一口。每小我都有設法，每一道菜的口味，調料的用量，以及烹調的步調，都是一清二楚的。並且，還要拿著一個天平，精確地計算出調料的數量，未幾很多。那樣做的話，口感就不會差了。”

何雨柱計算了一下停業時候，然後返回豐澤園，持續學習烹調。

七星大廚明顯不能算是真正的大廚，充其量也就是二三線的水準，與真正的國宴程度有著很大的差異，軋廠裡的人稱呼他為“大廚”，隻不過是對他的一種尊敬罷了。

“感受？”何雨柱一開端另有些茫然，但很快就認識到，這內裡有一個很首要的東西，那就是烹調技能。

紅星閣也是馳名的廚師堆積之地，他的廚藝還不到家，以是才隻能達到七品。

胡濟棠也是目瞪口呆，從開端到現在，前後不過十多分鐘的時候，何雨柱竟然能做到如此精準，精準到克，這那裡是甚麼頂尖的天賦，的確就是絕世奇才！

“徒弟，弟子服膺，二者缺一不成。”

這一次，他的手更弱了。

連續嘗試了幾十次，纔算勝利。

隨後，何雨柱又用勺子代替了雙手，如此幾次了十多次，終因而輕而易舉地完成了任務。