當聽到何雨柱是正式拜師並正式出師以後，鄭鳳章拍了拍他的肩膀說：“冇想到另有如許的機遇。那接下來，你有甚麼籌算？”

欒雪堂看著何雨柱的背影，嘴裡喃喃的說：“人真能用一年時候產生這麼大的竄改？”

何雨柱雙手一拱，不住的迴應：“王師兄、申師兄、林師弟、武師弟，你們好。”

“嗯，鴻賓樓的菜，紅燒牛尾這道菜就繞不疇昔，你就做這道菜，再做一道芫爆散丹。”

而鄭鳳章的大門徒名叫鄔維靖，出師後被鄭鳳章保舉到春華樓當二灶。

“在的。我帶你去。”

欒雪堂也說：“我兩年前曾經去津門出差，在鴻賓樓吃過這道菜，那滋味到現在都冇忘，就這道菜了。”

一句話，就代表這道菜獲得了他的承認。

“好嘞，請跟我來。”

明天，掌灶總廚牟長勳和門徒、三灶廚師王偉明輪休，獲得兩位經理的答應便能夠，更何況，他但是二灶，有這個麵子。

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打號召的幾人，都是他的師兄弟，此中王韜、武西廣是他二師伯唐清鬆的兩個門徒，王韜是師兄，武西廣是師弟。

幾位大廚也表達了本身的觀點，鄭鳳章倒冇評價，而是對大師又說：“來，我們再嚐嚐這道蕪爆散丹。”

唐清鬆拍了拍何雨柱的肩膀：“柱子，你確切有天賦，這道菜已經達到了鴻賓樓一灶的程度。”

咀嚼以後，幾位大廚都淺笑著冇有發言，這道菜，但是豐澤園的招牌菜之一，這道菜以香菜和散丹為首要質料，口感清口，冇有過量的調料，儲存了食材的暗香。

好麼，何雨柱一進後廚，立即有很多人打著號召，當真是開水鍋裡沐浴，都是熟人。

他對鴻賓樓也不陌生，都是裡手，也是業渾家，到了心儀的大飯店，天然要嘗一嘗對方的當家菜。

等紅燒牛尾將近做好，他又用另一個灶眼開端做芫爆散丹，高火高油溫，按照火的強度快速烹炒了十二秒，包管是鹹鮮的根基口，胡椒味，恰到好處另有嚼頭，因而，兩道菜幾近同時做好，他裝好盤，然後恭敬的說：“師父、師伯、欒經理、姚經理、各位大廚，請。”

這些人有一個共同的特性，那就是頭髮很短，這也是大飯莊對三灶、幫廚們的要求，頭髮不能長，不然，主顧用飯吃到頭髮就不好了。

“申師兄，師父在歇息室嗎？”

牛尾要用薑、大料等10多種天然調料經心煮製，使其底味醇香厚重，最磨練廚師功力的莫過於最後的高湯調汁、勾芡。