豐澤園為甚麼要縮減本錢呢？

電視劇裡，並冇有交代傻柱的師父叫甚麼名字，那麼作者呢現在就給安排上了，他的川菜師父，是豐澤園的二灶大廚鄭鳳章，善於魯菜和川菜，可惜的是，傻柱在何大清出走保城以後，去了軋鋼廠食堂事情，又在易中海不竭的洗腦之下，和師父斷了聯絡，天然也包含那些師兄弟，而落空了傳承以後，傻柱勝利的將本身發育成了一名野廚子。

看過電視劇的人都曉得，傻柱一輩子共有三個廚藝師父。

冇錯，冇有明白奉告收徒何雨柱的啟事，也是他的考查內容之一。

他的第三位師父，是津門市鴻賓樓的二灶大廚吳明宗，一樣是何大清為傻柱互換來的，他收吳明宗在都城的外甥夏裕文為門徒，傳授魯菜，而吳明宗則收傻柱為門徒，傳授清真菜，自1951年11月開端，學藝時候為一年，仍然不必走普通的收徒流程。

以是，吳明宗收何雨柱為徒，並不影響他再收晁依久為門徒，乃至按師門端方，如果收了晁依久，那他在師門的職位，要比何雨柱還要高。

很多大飯莊的幫廚，都是在十四五歲進入飯莊後廚後，纔開端打仗廚師的根基功，比這類有家學的晚了七八年，如何比？

何家的家學，是譚家菜和魯菜，但在阿誰年代，底子冇有前提練習譚家菜，他所謂的家傳譚家菜，隻是限於家中有菜譜，以是，何大清傳授他的是魯菜。

當然，也不但是豐澤園，全部都城的飯莊都是這類景象。

那麼，傻柱正式拜師的第二位師父，是豐澤園的大廚鄭鳳章，但學習的並不是豐澤園的主打菜係魯菜，他跟第二任師父學的是川菜。

因而，傻柱就有了第三位師父。

在勤行裡，收徒分門裡和門外，本身家孩子學徒為門裡，外人投師者為門外。

但是，兒子年紀還小，總要安排個前程不是？

這統統，都看在了吳明宗的眼中，對晁依久的表示暗自承認，如果你耐不得蕭瑟，耐不得孤單，耐不得辛苦，還奢談甚麼拜師。

啟事麼，就是豐澤園為了縮減本錢實施了裁人，何雨柱因為是學徒，被裁了。

以是，自何雨柱來到津門今後，晁依久就一向處在煎熬當中。

廚師一共有八大根基功，首要有刀工、投料、上漿掛糊、火候、勾芡潑汁、調味、翻勺裝盤、質料加工，從電視劇中能夠看出，傻柱的根基功相稱踏實，這就是家學的上風。

日子，就在晁依久持續乾著“蹭勺”的活計，和何雨柱普通學廚中不竭流逝，一向過了八個月的時候，看著何雨柱每天都能守在吳明宗身邊學習廚藝，而本身隻能做伕役，特彆現在是夏季，廚房裡熱浪滾滾，讓人表情煩躁，因而，晁依久完整被妒忌衝昏了腦筋，再也冇法節製心中的歹意，思前想後，決定鋌而走險。