第三道菜是滑鰍，選用二指寬的鱔背，用蔥薑爆炒，再撒上胡椒、點上香油，口感鮮嫩滑爽，令人回味無窮。

合法楊芝褚欲開口之際，門彆傳來稟報，稱官家宣召楊戩進宮。楊戩聞言，趕緊清算儀容，倉促拜彆。

楊芝褚跪在堂下稟道：“父親，孩兒籌辦了一尊金佛，足有二十多斤。可否夠用？”

楊芝褚這時才端起酒杯向楊戩敬酒，隨後放心腸享用起美食來。一道道熱菜連續上桌，起首閃現的是胡蔥炒核桃，這道菜選用羊腿上最健壯的肉塊——“核桃肉”，與胡蔥一同炒製，口感既有嚼勁又鮮香四溢。

楊芝褚渾然不知高俅心中的思路，雙手奉上金佛，並申明來意。高俅收回思路，接過金佛，動手一沉，便知其分量不輕。貳心中悄悄點頭，這小子還算懂事。

楊戩喝了展開笑容：“還是這個好，兒啊，多喝一點，這玩意奇怪，京裡都可貴。現在一貫隻能買這個一半大小一枚。”

飯後，楊戩持續與楊芝褚深切扳談，詳細講授宦海上的端方、細節，以及禁軍內部的龐大派係。他語重心長地警告楊芝褚：“軍權必須緊緊把握在本技藝中，培養親信相稱首要。隻要具有強大的氣力，才氣在宦海上立於不敗之地。”

“江南比來送來些稻花雞，十隻雞加上大骨頭熬三天，前天泡的鮑魚，取了湯來燉了一宿。本日這湯纔像樣了，爺您嚐嚐。”

楊戩聽後對勁地點點頭，拍著楊芝褚的肩膀說：“需多費光陰，廣結賢達之士，持續促進本身之氣力。吾已令東平府，為汝備下萬斤鐵砂，明日亦將自禁軍造械所，調遣五名匠人，為你鍛造微弱之弩。彆的，吾年齡漸高，名下些許地步閒置無用，便交予你用以蒔植糧食，以扶養你之私兵。然，當今之人力尚顯不敷，吾適時童太尉為你設法增加一項目，招募更多之人力。”

到達京都以後，楊芝褚馬上趕往，楊戩府邸。他恭敬地拜見寄父，並呈上一個精彩的錦盒。楊戩悄悄翻開盒蓋，隻見內裡靜臥著一隻油潤的玉雕貔貅，足足有四寸之長、三寸之高，氣勢恢宏，置於案桌之上，顯得格外惹人諦視，令人賞心好看。當下楊戩便愛不釋手：

楊戩一擺手：“拚集吧，給我泡一杯雀舌，少爺給他上一罈桂花釀。熱菜能夠上了。”

第四道清蒸鰣魚更是彆具一格，將魚鱗悄悄刮下，用金碗盛放，魚肉則置於金湯勺中。咀嚼時，取一勺魚肉點上醋，再蓋上魚鱗一同送入口中，鮮美非常，令人沉醉。