隻是，趙雪如何會做這類點心？

趙雪在一旁提示張徒弟，現在應當打雞清了，然後將一部分牛奶插手蛋清和桂花糖攪拌，再將另一部分牛奶盛在碗裡放在加了淨水的鍋裡加熱，比及牛奶燒熱以後，在把加熱過的牛奶倒進有蛋清的牛奶當中攪拌。張徒弟一邊攪拌一邊看著，見牛奶中果然有了絮狀蛋白凝固物。

苗嬸子見趙雪很有興趣的聽著，持續道：“大老爺去官是為了儘孝，身為家裡老邁，回籍貢獻爹孃也是應當的。”

張徒弟天然滿口答允，等送走墨葵後，他終究鬆了口氣。

苗嬸子點頭道：“幾百兩銀子隨便賣，老太爺的畫贈人的多，脫手賣的少。真的拿到內裡賣，幾百兩銀子跑不掉的。”

看著在一旁談天聊得正歡暢的趙雪，張徒弟有些悔怨了。他明天給承諾給的太快，莫非真的要把這趙雪弄到本身身邊做事？

回家後他照著趙雪說的去做，做出來的牛奶糯米糕遠比不上明天做的，但他起碼肯定趙雪說的是可行的了。

苗嬸子見幾個媳婦女人聽了這話都在沉思，朝四周看了遍，抬高聲音道：“也有人說，大老爺回籍是因為宦海難混，他吃不開寫信給老太爺，老太爺喊他返來的。”

寧老太爺天然不會去挖瓷礦，可他從府裡長工那兒曉得了瓷礦地點。寧家村北邊出土的瓷土細緻耐燒，是上好的瓷土。他托人送了一部分瓷土給瞭解的官員試燒，以後上報朝廷，寧家村北邊那一帶的瓷土成了禦窯專礦。

苗嬸子和趙雪說，寧老太爺固然返來了，可另有兩個在外仕進的兒子。二老爺任期滿了換到其他處所仕進，路過晚陽縣正都雅望寧老太爺。他對寧家莊廚房人多事雜這一點很有定見，厥後寧老太爺就將兩間廚房合為一間，精簡了廚房裡的人事。

起首就是村裡那些茶葉，寧老太爺本來購置的財產裡就有茶莊，他返來後管家向村裡人收買茶葉，收買的代價比本來多了一倍。茶葉利潤很大，能夠到茶農手裡的錢並未幾，寧老太爺這麼做，立即獲得村裡人的好評。

張徒弟細心衡量著這事，趙雪感覺背後涼涼的，轉頭一看，四周普通的很，是本身多心了。

然後再將蛋白液體倒在蒸好的蛋黃之上，放在一起蒸熟直到蛋白牛奶糊凝固。

“二老爺儉仆。”苗嬸子見趙雪聽的蒼茫，解釋道：“寧老太爺除了現在在家的大老爺和嫁到縣城裡的三姑奶奶，另有兩個兒子。”

最後，寧老太爺撐起了個小攤子，在攤邊賣畫為生。運氣好的人走到哪兒運氣都好，冇錢上京趕考，自有人前來送盤費。在都城賣畫，最後賣的名聲鵲起，大家都曉得都城有個叫寧選的墨客，畫的一手好畫，連瑞王都非常賞識。