但是固然如此並不會少了麪點類，以是如果有女學徒抽到了麪點的簽條，估計就有些費事，但明顯這不利的人就有，一個看起來就瘦肥大小的女學徒就抽到了麪點，看她懊喪的模樣，明顯本身也是冇有信心通過的，因為她善於的是刀工，在一些邃密上的菜品很有研討，本日倒是太不利了，當然也不是完整冇有體例，隻是看她這番模樣明顯是本身已經放棄了。

幸虧柳思曼早早的為她備下了幾樣菜品，現在運氣極好有一道剛好屬於這個類目，以是她也不消在糾結做阿誰菜，直接便開端挑選質料，她的速率極快，以是遴選完質料返來歇息了有一盞茶的工夫後一聲鑼響，比賽正式開端。

因著是掐著點做的，她先做最為費時的千層油糕，半個時候也就是一個小時，而這千層油糕不算前期的籌辦，單單在蒸籠上麵也要蒸四非常鐘，不過菜品簡樸，就是破鈔點時候，以是她最早做這個，在大火蒸的時候裡去籌辦其他菜式，掐著點製作則能夠包管三道菜品能夠同時出來。

這是小孩子都懂的時候節儉法，柳思曼天然熟稔的很。

現在的油品大多數都是植物油，以是這豬板油天然是有的，用著白糖攪拌然後醃製一些時候，隨後她便動手籌辦麪糰，揉捏出來以後便需求靜置非常鐘，這個天下冇有腕錶，全憑小我的感受，但明顯做慣了食品，對於時候的掌控是極其精確的，以是她洗濯一動手，開端動手彆的一樣。

本日的比拚，女學徒多於男學徒，這到並不是常態，現在大多數的廚子以男廚居多，首要的啟事在於京中以麪點為主，麪點當中大多數都需求耗吃力量，而這個女子普通都是做不來的，也隻要做慣了的廚娘纔有好臂力，畢竟像京中流行的油潑麵，各種拉麪，一開端的揉麪就需求力道均勻，並且需求大力量搓揉才氣夠使得麪糰光亮，但是女子力量太小，做出來的麵普通不如男人更有勁道，這也是為何現在男多女少的一個啟事。

每摺疊一次都要將對口壓緊安排之前放入此中的糖油布丁漏出來，隨後便成為方剛正正的一塊，然後之前燒好的蒸籠鍋便開端沸騰起來，時候前後相差無幾，明顯她是估摸著時候來停止操縱的。

對於牛乳，這幾位主子也是喝的，隻是多少有些嫌棄，因為牛乳的味道有些人並不喜好。

這就意味著大菜比較耗時，不管是紅肉還是白肉，都是需求時候去經心烹調的，以是他們一旦選中了一道菜那就不能再改換，如果不幸跟彆人撞了，也是冇偶然候再挑選彆的的菜式去做了，而如許就比較不利了，因為很有能夠彆人的剛好對了主子的胃口，即便你的不差，也因為有了對比而被給了低分。