食仙_第36章 迷惑,線索(上)求收藏 首頁

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在蒸製過程中,蜜餞的汁液逐步沁入火腿當中,在使火腿入味的同時,也起了染色的感化。起鍋以後,再入油鍋過一次油,此時火腿的肥肉已經成為膏狀,瘦肉也軟得像豆腐,過油的時候特彆磨練技術,一不謹慎,就玩壞了。過完油裝盤後,再用原湯燒成的醬汁澆上,再灑上一把蔥花。

獵奇之下,他放出了陰煞,再切入陰煞的視野察看起來。

此中又以蘇擇的作品程度最高,隻不過他白叟家忙著修真,又是老闆,能讓他洗部下廚的,還真冇幾小我有這麵子。這也是讓老饕們痛心疾首的事情。

這些菜肴眼下竟然放射出五彩光芒!比如那碟“桃酥金鉤”,每一個金鉤都在放光,看起來像是一碟鑽石,燦爛非常。

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明天蘇擇俄然想到,在獲得時佛門的那天早晨,遵循司命的說法,這東西還不止一個呢。現在蘇擇比較擔憂的是,彆人也有這類時佛門,以是要問個清楚。

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這道菜可說是堆積了海鮮、河鮮、禽、畜的精華,再加上核桃、花生調劑,各種鮮香渾然一體。一入口,各種濃香紛遝而至,直衝腦門,讓人唇齒留香,意猶未儘,如果在配上一壺花雕,真是做神仙也不過如此。

一道是“桃酥金鉤”,這道菜是以上好金鉤為主材,將其用濃湯浸泡一整天,發開以後撈起晾乾備用。這濃湯也有講究,取老鴨和豬骨、鯽魚、杏仁,文火熬至骨酥肉爛,待原湯隻剩三分之一時,再將湯廓清用紗布過濾。

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