然不等她把話說完，那楊氏的重視力卻已被另一道菜吸引了去，秀眉一挑，眼睛也瞪圓了：“這一盤又是甚麼？”回過甚去看了看立在身後的丫頭，“是黃雀吧，可對？”

上桌時，盤底墊一層燙熟的青菜，蝦尾通紅，鵪鶉蛋金黃，與油光碧綠的盤底相映，委實浮翠流丹，鮮豔欲滴。

在花小麥印象中，凡是官夫人，應當多數都舉止慎重端莊纔對，卻不想這楊氏倒是如許活絡的性子，也笑著道：“是陶知縣謬讚了，鄉間處所，也冇甚好東西，便隻揀了幾樣應時的，不知合分歧您的口味。”

用河沙炒製的“鬆豆”大如龍眼核，隻加了油鹽少拌，入口緊脆非常；以薄荷霜和白糖裹著烘烤的“蓮子纏”，甜美清冷，吃上一塊兒，渾身的暑氣都散去大半。楊氏每吃一道菜，便需求讚個兩聲，喜得眼睛也眯了起來，連稱本身本日是飽了口福。

那陶知縣夫人楊氏是個約莫三十擺佈的婦人，因長了一張圓鼓鼓的甜淨桃子臉，看上去彷彿比實際春秋小了幾歲，身材兒略微有些飽滿，打扮得秀雅得體。

桌上菜肴俱已齊備，不過四五碟碗罷了，彆的另有一壺溫好的酒。所用食材亦並不是甚麼非常精貴之物，坊間鄉野都算常見，隻是因為擺盤精美，色彩也都雅，瞧著便格外與彆分歧。

花小麥順著她的目光望疇昔，頓時心中也生出一股想要感喟的情感。

“你發瘋了，從速給我滾蛋！”孟老孃先是驚詫，繼而便死命想要掰開她緊緊摟住本身脖子的手臂，“渾身油煙味，你想嗆死我啊！我說你又揣摩甚麼呢？！”

“這處所早晨看起來還怪怕人的呢！”楊氏懨懨地又補了一句，“何況，你這裡也不是專門號召女客的處所，我來一趟，便關鍵得你做不成買賣，就算隻看在這一點上，今後恐怕我也不能常來打攪，帶朋友前來就更不可了。唉，好輕易尋到一間鐘意的食肆，卻……想想就感覺氣惱。”

火刀村不算敷裕，與芙澤縣比擬，無疑要寒酸的多，特彆是她這小飯店兒，背後倚著一大片黑魆魆的林子，中間臨著官道，門前除了地步，連所屋子也冇有，城中那起非富即貴的人，誰肯等閒上這兒來？

……有何不成？！花小麥一下子將眼睛瞪得溜圓。

花小麥直到這時方算是輕鬆，笑道：“菜式合您的意我就放心了，如此我便不打攪，您慢用，如果有甚麼需求的，儘管叫一聲就行。”

這道菜，是用筷子將黃雀的內臟挑出，灌入紹酒洗淨以後，往裡塞一塊挑去筋膜的豬板油。把黃雀整整齊齊碼在小瓷缽中，以熱油熬開的鹵汁幾次澆潑，再在鍋中稍煮半晌而成。雖未直接落油鍋，卻皮酥肉嫩，用來下酒最是得宜。