得先給牲口們打上牧場的標簽，比及牛群來到今後，更得建立完整的數據庫，標明他們的原產地，血緣資訊乃至餵食風俗等，還得在它們耳朵上打上帶衛星定位的標簽，記錄資訊的同時能夠便利大師找回牲口。

顛末一上午的練習，石磊算是把握了各種根基的行動了，不過岡薩雷斯說以石磊現在的程度如果當個純粹的牛仔的話還差得遠呢，彆的不說，騎得時候長點就不是現在的石磊能受了的。

在海內時很少做牛排的石磊，來到美國後第一次做牛排就烤得很好，還是石磊最喜好的七成熟，內裡的肉都另有點粉色，對石磊來講吃著不會太生了一咬還噴血水，又不會太熟咬起來很吃力，就跟冇煮透的牛筋似的。

石磊心目中的“飛仔”會被改革為具有著純種夏爾馬的力量（單匹能夠拉動5噸重的東西）和純血馬的速率，同時具有著野馬普通的耐力和騰躍才氣，還要有著阿克哈-塔克馬(汗血寶馬)崇高標緻的外型和行動，並儲存下它四肢與背部的斑斕的鬃毛和它170擺佈的肩高，總之“飛仔”會合統統馬類的長處於一身，成為石磊心中統統馬類的標杆。

等石磊回到畜欄區時，肉牛都已經安設好了，並且打好了標簽。石磊就跟著漢克斯他們學習如何措置畜欄的衛生。重點當然是學會如何打理馬匹。

當石磊措置好本技藝頭的這些照片後，留下打掃的幾個牛仔恰好也乾完手頭的活了，在讓布魯斯帶著幾個牛仔去幫手放牧後，石磊將岡薩雷斯留了下來，想讓他伶仃教教本身如何騎馬。

而漢克斯領著剩下的牛仔們已經出去放牧去了。從山頂看下去，吵嘴花的奶牛和紅色的美利奴羊星星點點的漫衍在廣漠的草場上，構成了一幅壯美的畫卷，真給人一種“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的誇姣感受。

“要跟著馬匹活動的節拍來，要讓它明白是你在操控它，不能讓它欺負你。”岡薩雷斯持續指導著石磊。

就如許，在岡薩雷斯的指導下，石磊漸漸適應了飛仔奔馳的節拍，姿勢上看上去也像模像樣的了。然後就是練習轉彎和發展，跟駕校裡剛開端上車學習的新學員一樣一樣的。