太極國廚師分會的會長是陸川，他是家主陸琪的玄孫（四世孫），是陸家的嫡派子孫裡最喜吃喝吃苦的人，以是才自告奮勇地擔負太極國廚師分會的會長。為甚麼不是廚師總會的會長呢？按他的原話來答覆，就是：我隻是想要近者樓台，多吃些美食，可不想承擔太多的任務！

顛末端一番非常簡明扼要的通話後，陸川隻是聽明白了一件事：陸壓需求一名忠心、有才氣的大掌櫃、幾位廚師高超的廚師和手腳敏捷、有眼色的伴計，到蘭城運營一個大型的私家菜館。