在飯桌上的十八道菜肴全數被吃光後，大師根基上都已經酒足飯飽了。(未完待續。)

洛香兒點頭道：“這雞叫桶子雞，因體形飽滿，圓而似桶，得名。它是選用二年期的肥母雞，采取老湯煨製而成的，確切與燒、烤、燉、炸、蒸、炒等體例，所做的雞的味道分歧！”

“不過，滾油爆炒、加料起鍋，以極脆為佳，這是對油爆雙脆的描述。您油爆的這道雙脆，很脆，即便在廚藝大師中也算是佼佼者了。”

他連吃了幾片雞肉，不由讚歎道：“這雞肉真好吃，鹹香嫩脆，肥而不膩！”

洛香兒也嚼了一片盤中的雞肉：“這類雞的吃法比較特彆，要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。它最好的部位是雞大腿，口感好，味道更香！”

洛清陽纔不會理睬其彆人的反應，他在彆人或沉思、或呆愣、或思疑之時，抓緊時候，吃著桌上的菜肴。

嚥下後，洛香兒衝著一向等著她批評的洛父，奸刁地筋了下鼻子：“父親，您對火候的把握非常精準！”

呀！那剛纔洛香兒說的，能夠幫忙師叔進級的話，應當也是真的吧！這丫頭從小就鬼精鬼精的，但是向來都腦筋腐敗，不說不能說的話，不做不能做的事！

本身的小弟子，麵上也是一副理所該當的模樣，看來還是自家人體味自家人呢！

洛父細品了一片雞肉後，詫異地問道：“香兒，這是甚麼雞？做法挺特彆的，不是我們常用的哪幾種體例？”

洛父表情盪漾，隻要找出本身的不敷和精確的處理體例，就能真正地進步本身的廚藝！他連聲說道：“好！好！好！我聽你的，但願藉此我能夠衝破廚藝大師的境地！”

她的話音剛落，右邊的四人就飛速地夾走了數片雞肉。

“但是，離極脆的口感，還差一線。我建議您改用高過甚頂的沖天烈火，再來爆炒這道菜。隻要您能夠把握這火，敏捷翻勺，在最合適的那一秒鐘成菜裝盤，隻要達到不及則生，稍過則老，爭之於俄頃，失之於斯須的境地，您便能夠做出極脆的這道菜了！”

她把目光撤了返來，看了洛清陽一眼，本身再想彆的彆的體例吧。

應龍擁戴道：“又脆又香又嫩又鮮，好吃！”

洛香兒舉箸夾起麵前的油爆雙脆，放在嘴裡細細地咀嚼。

宋長老看著洛香兒，在廚藝上順口指導她的父親，而她的父親亦是欣然接管，涓滴冇有半分順從的神情。也是啊！本身咀嚼過二人所用的菜肴，洛香兒烹製的菜肴在色、香、味、形上，俱高於其父。如果不是看春秋，確切能夠尊為師長的！