洛香兒看了一眼案幾之上僅剩的一道大菜――葫蘆雞,說道:“那我就以你做的葫蘆雞為例,說說吧。”
王首廚驚奇道:“完整分歧!您是不是隻要吃了,就曉得所吃的食品是如何做的?”
宴會上的幾位長老以及洛香兒、陸壓這些吃貨部下都圍攏過來,很感興趣地看著。
王首廚兩眼放光,大呼道:“冇想到,這世上真有如許奇異的本領!”
應龍戀慕地看著仆人專業的咀嚼與批評,一聽考語說這王首廚做的乃是上品,脫口而出:“那他是如何做的呢?”
洛香兒腦中的各式菜譜要比這個大陸的菜譜總和多出數倍,更何況現在跟著她修為境地的進步,已經能夠隨心所欲地組合適當的食材,創製出新的菜肴,以是她真的不會緊捂著1、二道新菜肴不放。
咀嚼過後,洛香兒開口道:“此菜形似葫蘆,光彩金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫,可說是葫蘆雞成品中的上品。”
她看了兩眼盤中雞的形狀和光彩,然後舉箸夾住雞腿,悄悄一抖,骨肉刹時分離。隨即夾起一塊帶著皮的雞肉放入口中。
洛香兒的話語一字一句地傳到大師的耳中:“整雞去骨,在雞腹內用瑤柱、魚翅、花菇、冬筍、鮮蝦、海蔘、魚肚、蓮子八種材質填滿,還是按本來的體例烹製。做好的成品香味會更加濃厚,能夠達到一盤上席,滿室生香的結果。當然,味道也能夠更好一些。”(未完待續。)
王首廚聞言,當即收攬心神,當真地看向洛香兒。
洛香兒淡然地點點頭。
大殿內的世人,固然大要上看著都在吃吃喝喝,但實際上都豎著耳朵,冇有漏下王首廚和洛香兒之間的任何一句問答。
洛香兒笑道:“那我就來講說王首廚的烹製過程。製作前先把宰殺好的雞放在淨水中漂洗,除淨血汙。煮時用麻絲將雞捆好,以保持雞的整形。待鍋內涼水燒沸,投入雞,煮半小時取出,盛在盆內,添肉湯、鹽、醬油、蔥、薑、八角、桂皮,入籠蒸透。油炸時,將菜籽油燒八成熱,投入蒸好的整雞,用手勺撥動,至雞是金黃色時,用漏勺撈出,瀝油,隨即盛盤中,上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。”
看到四周的人都笑嘻嘻地看著他,較著是以為他不長記性,不異的弊端犯了第二次。應龍嗤笑道:“我是真的感興趣,這雞是如何做的!人的層主要高些纔好,隻吃到好吃的,就滿足了!要知其以是然,如何做纔好吃,為甚麼那些多人都冇有做到這類程度!我好學罷了,哪有你們想的那麼多、那麼偏!”