眼看就要到年關了，蘇瑤倒是想起要弄一些臘魚臘肉另有臘腸吃，特彆是臘腸，又香又下飯，作坊裡的那些人也得分一點豬肉，蘇瑤便讓紫蘇一早就安排著讓工人到處說著要買豬肉的事情，村莊裡養著豬想要賣的都跟紫蘇這邊報備了，比及了時候直接奉上門來。

蘇瑤倒是看向一邊的陳豐，“暖氣研討的如何樣了，這天兒越來越冷了，如何受得了哦。”

這些東西弄完以後，蘇瑤還讓她們用爐灶上的煙做了一些煙燻臘肉和眼熏臘魚，擺佈是冇事可做，她這般折騰倒也達到了姚太醫所說的活動量。

夜傾羽每次過來的時候，她都會讓人給帶一些便宜的吃食肉醬料等東西疇昔給沐擎天，她不是冇想過那邊酷寒能夠做冬衣，可她實在是捏不來那繡花針，最後還是蕪娘和紫蘇給趕做了兩件，連帶著一起捎疇昔的。

明顯人家是在蘇家村開的作坊，可為啥恰好他蘇家村卻一向殘落，反倒是其他村都欣欣茂發了。

還彆說，那些上工的人家，地裡的活兒做不完就讓同村的人幫著做，然後付點人為給人意義意義，連帶著全部村莊都有錢賺，大家都感激蘇家作坊。

弄完了魚和肉，蘇瑤又開端折騰臘腸，這個就比較費事了，可做的時候嫌費事，等吃的時候幾口就光了，恰是因為曉得這一點，蘇瑤一次性的籌辦做很多放著用，到時候少不了送些情麵禮，比如夜傾羽，李掌櫃……

作坊還是忙繁忙碌的，統統的人把能穿上蘇記作坊的工服看作是一件很高傲的事，有家裡人在作坊上工的，特彆是男未婚女未嫁的，十裡八鄉的人家都想要把女兒嫁給他或者是娶了上工的女人當媳婦，就算是家裡有白叟在這邊上工的，底下冇有婚配的也都吃香很多，統統的人都開端羨慕他們在這裡上工，特彆是蘇家村的村民們腸子都悔青了。

然後，蘇瑤將鹽巴，適當醬油，後山上采摘下來的胡椒磨成粉，另有辣椒粉，白酒，糖等調味，攪拌均勻以後，封上壇口醃製，瘦肉醃製約莫十小時擺佈，肥肉醃製十二小時擺佈。

她們先是遵循蘇瑤所說的將鹽巴炒熱，用熱鹽在統統的肉條上檫試一遍，然後將肉條的一端穿一個洞，用麻線穿出來將肉吊掛在廚房一邊的晾曬架上晾乾，約莫三小時後取下來放在一個大盆裡，插手必然量的醬油、白糖和白酒，用手將調料和肉和均勻醃製12個小時擺佈。

洗濯以後，找了一塊磨得光滑的木板將小腸平鋪在上麵，用刀背均勻的在小腸上從一頭刮到彆的一頭，直到小腸近乎透明才停下來用水裡外的沖刷，沖刷潔淨後瀝乾水分，這腸衣就做好了。