食戟之特級烹飪大師_第一二八章 岐山臊子意大利麪 首頁

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“或許是那位真由美姐姐年紀大了,等不及了也不必然呀。”

“顛覆傳統的意大利麪。。。”江雲楓反覆著這一句話,蹲在在廚房的冰櫃前取出質料,抓起兩盒原裝入口的意大利麪來到摒擋台前,掃了眼主料和配料,心中已有腹案。事前將一口湯鍋發到火爐上插手淨水開大火加熱完先安排一旁不管。從刀架上抽出一把西式廚刀,諳練的將青蒜苗切成段,胡蘿蔔,木耳,代替豆腐的杏鮑菇改刀切成小片,蔥薑蒜拍碎切成細末放到一旁備用。取下平底鍋放到火上,倒入約合一小碗的特級初榨橄欖油,加熱到開端冒青煙,便把牛絞肉倒進平底鍋中翻炒,江雲楓詫異的發明,這翻炒的牛絞肉儘然沁出牛油而不是水分,真是知己肉類供應商呀!倒入蔥薑蒜沫和適當料酒壓抑牛肉的些許腥膻,在橄欖油和牛油異化加熱下各種食材被激起出本質的香味。時候到了,江雲楓抓起幾位大料(彆離是,幾粒花椒,一節桂皮,兩顆八角,幾粒丁香)丟進鍋中,再倒入一小碗產自中國陝西秦嶺的乾辣椒粉另有一小碗醬油。香辣的氣味刹時彌散在廚房內。

最早感遭到的是辣,不是那種狠惡凶悍的辣,而是共同的意大利黑醋的酸辣,帶著葡萄酒的甜美,開胃酸爽。嘴部肌肉不自發的收縮,代價就是水原冬美打了個寒噤,酸辣過後另有一絲花椒的麻,丁香的衝從口腔直接竄入鼻腔。水原冬美眼角含淚扶開口鼻開端咀嚼,貝齒輕鬆就堵截了意麪的同時還能感遭到那恰到好處的微微彈牙感(就是夾生的感受),牛肉粒的酥脆,蔬菜的柔嫩,口感層次清楚,搭配臊子醬汁,總結起來就是六個字:酸辣,開胃,好吃。

木久知園果接著解釋“副廚真由美是冬美學姐開店以來就一向火伴的的閨蜜,兩人約好一起交男朋友,一起結婚。”

放下橄欖油瓶時眼角餘光瞥見桌角那瓶水原冬美用來借酒澆愁的‘玫瑰紅’。“天不斷我!”江雲楓一把抱起酒瓶就往臊子鍋裡倒,再次咀嚼,嗯!回味中的酸被葡萄酒的甜美中和很多,不再那麼桀驁不馴。

“呀,疼!還冇拆線呢!”江雲楓推開角崎瀧的手,獵奇的問道“角崎瀧前輩你們是如何曉得這件事的?”

“水原前輩您終究想起扣問我的來源了。”江雲楓如釋重負“明天,四宮師父應當好和您打過號召了,我是來頂替您副廚的位置,隨便打工贏利,比來出了點事,付出補償金已經把我的全數身家都搭上了。眼看著學院祭就要開端,我連買質料的錢都冇有。”

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