梁衡咀嚼過滷製的幾樣素菜後便問劉健“你感覺如何樣？”劉健冇有急著答覆，先是來到湯鍋前，用手指沾了點老鹵，放到舌尖細細咀嚼，轉頭問靠在門邊的江雲楓“我撈過鍋底，冇見到豬大骨，你是如何吊起這鍋鹵湯的美味的，另有明顯隻煮了一早晨，如何會有老鹵的感受？”江雲楓走上前翻開冰箱拿出解釋道“梁衡前輩著連一根燉湯用的骨頭都冇有，我隻能用這個”拿出內裡的‘濃湯寶’揭示給大師，關上冰箱門，持續說“‘濃湯寶’畢竟是化學調味品，不敷以完整媲美豬大骨熬煮出來的高湯，以是我鄙人香料前，事前用桌麵上那碗泡發的黃豆拿高壓鍋煮出黃豆汁，共同熔化的糖水一起異化，至於為甚麼短時候能煮出老鹵的感受，實在很簡樸，你們看看就曉得了。”江雲楓撈出香料包解開，揭示在大師麵前。梁衡看了看香料包，笑了笑，卻說道“老頭我今早想辦理豆漿的，如何不見泡好的黃豆，本來是你小子用了！”緋沙子看了看香料包，迷惑的問繪裡奈“為甚麼呢？繪裡奈大人，江君用的香料是我們幫手拿的，他是如何做到短時候熬製老鹵的？”繪裡奈咬著拇指指甲，說道“他把統統的香料都用石臼搗碎了，增大香料和鹵湯的打仗麵積，如許的確能在短時候內熬出香味濃烈的鹵湯，但不是老鹵。”“冇錯！”劉健笑道“這隻是有老鹵的感受，但不是真正意義上的老鹵，我店裡那鍋老鹵變質了，恰好那這鍋歸去，冇定見把梁大師。”梁衡笑了笑，說道“拿去吧，老頭子年紀大了了，可冇有這傢夥徹夜守湯鍋的精力。”拿起兩隻鵝退，彆離遞給繪裡奈和緋沙子，接著說“鹵銅鵝最關頭的就是看著鵝腿入味了冇有，丫頭用你的‘神之舌’嚐嚐。”接過鵝腿，看上去油膩膩的，長年吃慣平淡日式摒擋的繪裡奈不由得眉頭舒展，但老前輩的囑托有不好違背，隻能硬著頭皮，閉眼咬一口。完整冇有設想中那種油膩個感受！固然看上去肥肉還是透明的，但是內裡的油脂早就被煮出來了，隻剩下一層空殼吸滿了鹵汁。以是閃現出灰褐色，肉質細嫩，完整不像已經煮了一早晨，本來如此！繪裡奈終究明白為甚麼江雲楓就算穿戴一身濕衣服也咬牙忍著守在湯鍋前，寸步不離，每滷製一段時候就撈出來放涼，然後再持續，這不但是滷製過程，還是把鵝分紅十次煮熟的過程，真是費時吃力，看著坐在靠背椅上處於‘低頭甜睡，昂首驚醒’的江雲楓，內心裡冷靜的說了聲感謝。緋沙子對於鹵銅鵝好不好吃的表示個是直觀，從她那不顧形象大口大口的吃肉就曉得成果是甚麼。梁衡看著吃的高興的兩個小丫頭，會心一笑，轉頭瞥見劉健竟然抱著個肯光肉的翅膀還在舔，說道“行了，行了，從速放下，身為個長輩，在小輩麵前重視下形象，彆抱著冇肉的骨頭舔來舔去的，多欠都雅呀！”劉健不甘心的放下骨頭，反唇相譏“你還美意義說我！身為‘七絕’之一吃了這麼多鹵鵝，你連一根骨頭都冇吐出來！”“咳咳咳”梁衡咳嗽幾聲，難堪的說道“徹骨香嗎，徹骨香！”繪裡奈嚴峻的問道“前輩。。那。。測試算過關了嗎？”看著繪裡奈和緋沙子嚴峻的小模樣，梁衡先是板著臉，嚇得小女人們懾懾顫栗，隨後一笑，反問“你們以為呢？”薙切繪裡奈和新戶緋沙子先是一愣，對視一會才反應過來，喝彩一聲，抱在一起，歡暢的蹦蹦跳跳，撞到放有鹵菜的桌子，桌角又撞到江雲楓坐的那張年久失修的靠背椅，靠背椅的一隻腳不堪重負直接斷裂，江雲楓重重的跌倒在地“哎呀！！！我的脖子和老腰呀！！！”（未完待續）