“這個....還是Verrine(維林)嗎?淺顯Verrine甜點凡是是分為三層或四層,技藝高超的甜點師偶然會應戰更多的層數。但如許帶來的結果便是每一層的厚度被緊縮,極大的收縮了食材本身保溫時候,熔化後本來層次清楚的色采相互滲入,終究導致整杯甜點毀於一旦!”主裁推著本身的眼鏡賞識頓・科瑪可謂藝術品的Amuse。
頓・科瑪收起本身的雪克壺還在誇耀本身那群肌肉‘姐妹’江雲楓和幸平創真一人端茶湯一人端配料,冷靜來到評評審席前...
滾燙的茶湯穿詳確密的濾網是碎茶葉和其他殘餘被過濾出來,改換幾個濾網幾次過濾數次確保茶湯中不含任何殘餘才重新放回爐上以最小火保持茶湯的溫度,江雲楓這邊有條不紊的推動時頓・科瑪那邊也熱火朝天的開端裝盤。
“我曉得如此完美的Verrime讓人迫不及待的想去咀嚼,但是還要請各位稍等半晌,聽人家細說幾句。”頓・科瑪洋洋對勁的開端遵循每一杯的裝潢先容本身的作品“保舉在坐的諸位,奶油冰淇淋的那杯請在十秒以內吃完,緊接著生果粒的最好是二十秒,最後的蜜餞杯咀嚼速率能夠略微慢一些但一樣保舉三十秒內吃完!”
找來的二十幾位幫手肌肉娘娘腔彆離遵循‘媽媽’頓・科瑪的唆使把用雪克壺狠惡搖擺幾非常鐘的東西按挨次彆離注入九隻淺顯玻璃杯,姹紫嫣紅的色采開端在玻璃杯中一層層的堆積,如同被摺疊的彩虹般九隻小小的玻璃杯裡統共累計近一百層,視覺的打擊裡無以倫比。
吃完三杯相稱有分量的Verrine甜點時候卻建議在一分鐘以內,主裁發覺頓・科瑪的建議埋冇玄機,雖說狼吞虎嚥有礙於WGO履行官文雅的形象,但是處於對摒擋的尊敬主裁還是挑選順從頓・科瑪的建議從玻璃杯裡挖出一勺,即便是一杯體分離甜點還是保持層次清楚,並且在在勺子上微微顫抖,主裁將甜點送入口中悄悄一抿。
“讓統統食材都變得如此柔滑的奧妙就藏在這件摒擋東西內壁喲~”頓・科瑪把他那隻特製的調酒用雪克壺放到評審麵前。
豬油的煎炸和鐵錘不竭的捶打使得平底鍋內的茶葉與老薑大蒜變得稀爛,江雲楓在捶打之餘還不竭把平底鍋拿離爐火節製油溫,不讓平底鍋內的茶葉被煎炸過火產生焦糊味。
茶葉的苦澀氣味越來越濃,生薑和大蒜也煎出各自的香味,油茶的底料就已經錘打完成是時候衝成茶湯了。江雲楓抱起大瓶純潔水直接往平底鍋內傾倒,水位線靠近平底鍋邊沿時方纔停止,調大爐火燒開把把茶葉與生薑的精華萃取到這鍋黃綠渾濁的茶湯中。