廚子都熟諳趙文軒，固然趙文軒不是周家的人，但是他們都驚駭他。趙文軒籌辦的東西，這些廚子都不敢動的。

唐川端起盆子，聞了一下：“時候方纔好。”

“唐川，從速把臉伸過來，讓趙公子扇幾個嘴巴子。”周浩辰大喜。

“三成油溫合適溜菜，比如溜肥腸、溜肝尖等等，這個油溫，能夠包管剛纔的鮮嫩，也能撤除水分。六成油溫合適油炸，不糊，上色也素淨。炒菜要七成油溫，但是這個時候，油溫上升很快，很難掌控。趙公子剛纔炒雞，下鍋的時候已經是八成油溫，以是纔有點糊。”唐川道。

“那就給你實操。”唐川嗬嗬一笑。

當油溫達到六成，鍋裡的冰糖已經熔化，然後敏捷變成深色。

唐川撇了周浩辰一眼，讓周浩辰有點心驚肉跳，暗道這小子如果說出玉貔貅代價的事兒，那他就丟臉丟大了。

周雨菲無語，也起家跟著，以防趙文軒使壞。周浩辰和宋生白等其他人，也都和周樂邦打了個號召，往廚房走去，隻要兩個周家後輩，為了表示本身的慎重，陪著周樂邦坐著。

“哈哈，就是這個事理，能說出缺點，就很了不起了。”周雨菲支撐唐川。

周雨菲和宋生白也是非常的訝異，他們和唐川打仗的時候，也有小一個月了，向來冇傳聞唐川會甚麼廚藝。

趙文軒臉上的狠勁終究消逝，唐川說的涓滴不錯，他為了收縮醃製的時候，多加了一點點鹽，冇想到成了敗筆。

唐川嘻嘻一笑：“大師隻是參議，何必這麼嚴峻？”

“大膽唐川，你如何能和我爺爺比擬，該死。”周浩辰怒聲叫道。

放入適當冰糖上色，然後漸漸攪動。

他趕緊晃了晃手機，提示已經給了唐川錢，讓唐川不要亂來。

唐川還是不慌：“你醃製的雞肉，是不是冇用完？”

“你行嗎？”周雨菲非常的擔憂唐川。

“這特麼……”有錢人家，甚麼時候都是人上人。

唐川拿錢辦事，已經籌算將玉貔貅代價的事兒爛在肚子裡，周浩辰擔憂，隻是以小人之心度君子之腹罷了。

唐川微微點頭：“廚藝，我也隻是略懂，但是比趙公子，要好太多了，這道菜，我也能做的。”

唐川略微等了一下，接著將醃製的雞肉下鍋。

她曉得趙文軒從小就喜好待在廚房，在他們這個圈子，已經非常馳名，廚藝非同小可。而唐川，是個大夫，不是一個廚子。

“哈哈，他冇有烹製蔥薑。”趙文軒大喜，唐川掌控油溫的才氣很短長，但是步調搞錯了。