質料：豬蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸蘿蔔絲代替

調料：生薑、大蒜、香蔥、香料（八角、山奈、小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香葉、桂皮、陳皮）、乾辣椒、乾花椒、料酒、白糖、鹽、雞精、食用油適當、淨水適當

這兩天曲靖的氣候很暖和，不冷不熱的。站在旅店房間的窗台邊，還能瞥見熙熙攘攘的人，賣生果的還在攤位那邊呼喊。翻開窗戶偶爾能聞到土豆的飄香，現在大早晨的另有烤土豆。曲靖和濟南不一樣的處所就是，濟南主如果燒烤串串，這裡主如果各種口味的土豆。剛纔從小吃街顛末的時候，金紫奉告我這裡有一家香飄飄炸土豆味道很好，光聽這個名字就感受挺香。偶然候必然嚐嚐這個香飄飄炸土豆，如果能夠的話，我在畢節也能夠加盟下。

1、有中餐特性的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要正視。像炸春捲、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是好菜甘旨，但因為具有光鮮的中國特性，以是遭到很多本國人的推許。2、有本地特性的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那邊宴請外埠客人時，上這些特性菜，恐怕要比千篇一概的生猛海鮮更受好評。3、本餐館的特性菜。很多餐館都有本身的特性菜。上一份本餐館的特性菜，能申明仆人的細心和對被請者的尊敬。

酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，光彩光鮮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能促進食慾、幫忙消化，還能夠促進人體對鐵元素的接收。豬蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益氣、補衰弱、填腎精、健腰膝等服從。《彆錄》雲其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁，較肉尤補。

美食，顧名思義就是甘旨的食品，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。實在美食是不分貴賤的，隻如果本身喜好的，都能夠稱之為美食。

彩雲笑盈盈地走來，笑容裡包含了太多的內容，我也是笑了笑表示迴應。金紫走疇昔挽著彩雲的手，像是多年未見的閨蜜般密切。我兩隻手冇處所放，隻能往褲兜裡躲藏起來，我的心碰碰直跳，如果彩雲對我的印象不好的話，會影響我和金紫的豪情進一步生長。我們從曲師一起顛末醫專，牛街上有好多特性名吃，金紫選在那邊，這裡不但僅離黌舍近，更首要的是離我住的處所更近。牛街道上的柏樹像是一個個兵士在保衛著夜空下的這份安好，這份安好屬於我和金紫兩小我的。雞街在醫專門生宿舍的劈麵。這裡有個宿舍的們供門生收支，以是雞街上的門生還是很多的。雞街這裡也被本地人稱為貿易街，夜市。這裡做燒烤的要忙到淩晨一兩點很普通，當然早晨搞這麼晚的不是門生了，大部分是跑車的，就是在黌舍門口或者小區門口開麪包車的司機。六盤水的阿誰大姐每天都是24小時事情，隻要有人需求隨時出車，他們真是辛苦。