勺掌天下_第五章 小蔥拌豆腐 首頁

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“既然你們冇吃過,那就申明這是一道新菜了,”周星星身影彷彿變得非常的龐大,聲如洪鐘,“今後今後,這道小菜名為小蔥拌豆腐,而你們口中的臭合子,也正式定名為――蔥!鬱鬱蔥蔥,參天而起的蔥!”

江采荷雖說脾氣和順,但這時候也忍不住親身嚐了一口,“嗯!這小蔥的清脆和豆腐的軟糯異化在一起,標語好極了!而這小蔥的辛辣刺激的味道減少了好多,隻感覺清爽適口的豆腐和嚼之溫熱的小蔥吃到口中,味道略甜又鮮,略冰又溫!”

周星星站起來,“烹調並不是一件龐大的事情,龐大的是你能夠將分歧的味道合適的融會起來。”

齊天將手中的小蔥切成小小的細段,然後放到豆腐當中,伴著粗鹽悄悄的攪拌,“你們可曾吃過這道小菜?”

“這豆腐現在隻被一些大戶人家的蜜斯和一些帶孩子的婦人采辦,因為味道很淡又方向甜口,觸感堅固水嫩一動就碎,是以很難烹調。”江采荷解釋道,她也不是冇有研討過如何將這豆腐加工成一道菜肴,但是起首是加工以後賣相不好,其次是口感淺顯,反而是冇有食材本身的味道好吃,是以固然做了幾個半成品的吃食,如許半成品的吃食不但得不到體能的疊加,還會連食材本身的能量都耗損掉。

周老爹聲音有點哽咽,他想到了本身真正的兒子,他想如果本身的兒子還在的話,也會是如許的優良的吧!

“這東西叫臭合子?”周星星拿動手中的小蔥,用缸內裡的水洗了洗,就走到了周老爹麵前。

江采荷微微一笑,漸漸說道,“彆說老爹您冇有發明,就是我們這些吃了豆腐那麼多年的人也冇有發明啊!這臭合子到處都長,我們把它當作雜草、臭蟲那麼多年,有誰想到這個東西竟然能吃呢?”

周星星微微一笑,他發明和江采荷發言彷彿是很愉悅身心的一件事情。

即便是縣城當中,炒菜也比較少見,重點就是炒出來東西輕易帶著豬腥味兒,即便隻是一點點,也會讓飯菜大打扣頭,彆的就是炒菜對火力的要求很嚴格,很輕易就會使得食材焦糊,喪屍本來的味道。

周老爹拿起筷子,那青青白白的小菜到了嘴邊他才發明那所謂的臭合子的刺鼻味道竟然真的小了很多,他將這一小筷子的菜放入口中,悄悄咀嚼,直到吃下去這一口菜也冇有說話,這讓周星星有些忐忑。

冇有這些東西,周星星是巧夫難為無米之炊啊!是以,現在的當務之急是體味這裡的食材,然後發掘這裡的食材!

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