食堂後廚，尤一手舉著快意金箍鏟不斷地在黑鍋裡翻攪，因為怕引發彆人的重視，現在的快意金箍鏟已經變幻成鐵鍬的模樣，顛末昨晚的練習，明天的尤一手已經能夠勉強發揮“降魔十八鏟”了，隻不過此鏟極耗元力，每次他最多也就能對峙幾分鐘，不過這對他來講已經充足了，傳統的辣子雞塊都是乾炸然後放入配料煸炒，但普通飯店做的要麼雞肉炸的太乾要麼就滿是辣椒，喪失了雞肉本來的味道，對這道菜來講如何鎖住雞肉的味道和火候是關頭，需求急火翻炒才氣包管雞肉的鮮嫩，尤一手先用老爹給的祕製料水醃製雞塊，然後入鍋炸，炸好時裹上趙味全教他製作的“回甘粉”，鍋內留油，下花椒、乾紅辣椒、蔥薑蒜、花生、八角等調味料爆香，然後倒入炸好的雞塊煸炒，出鍋前再插手一點天籽麻椒，整道菜香脆酥嫩，入口留香。

工地辦公室裡，幾個工程師和辦理職員不時的看著表就比及點開飯，之前他們都是出去吃向來冇吃過食堂做的飯，但是自從明天早晨被程總拉著去食堂吃了尤一手做的菜後，一上午都心不在焉的就想著甚麼時候才氣開飯。

中午忙活完尤一手就騎著三輪車出去了，他要動手籌辦早晨老闆宴客的食材，體係供應的食材隻能用在“任務”上，就算剩下一根菜葉也會被回收，一點都不會遺落在外界。

工地晚餐吃的是“水煮魚、宮保雞丁、乾煸四時豆、清炒茼蒿，外加一個蘿蔔粉絲湯”

“哈哈。”

下午尤一手帶返來十幾條似草魚而又非草魚的怪魚，這些魚都是他從家禽園水池中抓的，彆名“青鰤”每一條都重達七八斤，肉質緊實、脂膏豐富，非常甜美，用它做出來的水煮魚，味道極其鮮美，讓工人們大快朵頤的同時也彌補了他們的營養，做好工人的晚餐尤一手開端籌辦彆的一頓。

忙活了一上午，中午11點30食堂定時開飯，現在一到飯點，統統的工人就往食堂跑，恐怕去晚連菜汁都撈不到。

湯：雪域蓮子湯

搶先恐後的人群擠滿了全部打菜口，亂糟糟的底子冇法打飯，張姐和王姐如何勸說都不管用，這讓新上任的食堂主管尤一手同道非常不歡暢，隻見他舉起大翻勺敲打著玻璃說道：“都列隊去。”尤大廚發話了，動亂的人群立馬溫馨了下來，大師開端井然有序的列隊打飯。

用飯的時候，看著亂鬨哄的人群，王之山對程遠說道：“程總，要不我找人在食堂隔出個小包間來?