曹知南越說聲音越低，安遙從速止住他的憂思，“無礙，記得就行，現在我要您細心為我回想那道菜，色、香、味，一個一個描述，越細越好……”

馬員外的腳步公然慢了下來，擺佈探頭輕嗅。身後小廝一個不穩，直直撞上主子後背，嚇得連聲報歉。

“瞧您說的，您不就是上賓嘛。”

馬員外端著那碗澆了菜汁的米飯，嘩啦扒動著筷子，邊吃邊誇獎起來，聲音含混不清。

“哎呀，這個豆腐……仇家！就這個味兒，不對！比之前還要好吃！”

未幾時，一道熱騰騰的芙蓉豆腐被小豆子重新端往雅亭，正巧趕上馬員外和小廝從裡頭出來。

馬員外剛走，店內那幾個試過新菜的客人就都嘖嘖獎飾，嚷著要持續加菜。廳中客人雖未幾，可連吃帶打包的，也讓世人忙了好一陣。

這頭，換下圍裙的安遙剛到前廳，就見雅亭邊上圍了一圈人，靠近一看，馬員外一頭大汗，吃得正歡！

現在懸著的心終究放了下來，安遙欣然一笑，謝道：“是您謬讚。”

四周門客見狀都紛繁要點這新菜來試，安遙剛出來就被拉回了後廚。

酒足飯飽，話也多了起來，“大師都說這鮑參翅肚難做，可我說不是，能把青菜豆腐做好纔是真的有本領！這盤豆腐裡有股說不出來的鮮，像雨後的山間，那種豐富、清爽與綿密……這感受你明不明白？”

對方眼裡重新燃起一絲亮光，有些不美意義，“謝店主體恤，可本日若因為我獲咎了馬員外，還害了鋪子，我……我實在是愧對老掌櫃啊。”

“剛纔我的人過分莽撞，我讓他給你報歉。”馬員外讓阿喬道了歉，又遞上十兩賞銀。

靠近了，小廝還用食指輕戳小豆子的肩膀，“奉告你們掌櫃，廚子太慢，我們員外先走一步了。”

小豆子趕快抓住機遇吹噓一通，將菜放妥。說實話，這香味讓他這個專業跑堂都被饞壞了，忍不住舔了舔嘴唇。

小豆子連喚“馬員外留步。”可對方卻涓滴冇有停下的意義，他急中生智，將保溫銀蓋一把翻開，刹時芳香四溢。

“得了，看你模樣也不明白，這廚子在哪兒？讓他出來。”馬員外讓阿喬拿出十兩銀子，籌辦打賞。

他雙手在腰間圍布上幾次擦拭著，身上的黛藍袍衫已經褪去了原有的色彩。

“曹徒弟，千人千味，再好的廚子也不成能讓統統人對勁，您不必過分在乎，這豆腐滋味不差，隻是與那人來尋的舊味分歧罷了。”

“好，既然安掌櫃這麼說了，那便依你。”馬員外驀地想到甚麼，悄悄靠近。