山海經妖怪食用指南_第10章 剁椒胖魚頭 首頁

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螢火蟲的尾巴在空中劃出一個小小的八字,跟火伴在空中碰見麵,在徐小柏的肩膀上停了一下,飛的更高。徐小柏跟螢火蟲揮揮手,到了前院瞥見那半隻牛魚的身材:“這個如何辦,冰箱冇有電,這麼放著明天會壞掉嗎?”有電也塞不下。

大灶火建在後遠的一個小棚子裡,一年也用不上幾次,是給嘴巴比較抉剔的門客做幾味野味建的。幸虧小棚子的台子比較高,內裡固然也進水了,水隻流到一半就愣住了。徐小柏把大灶火上的鍋刷潔淨,坐在灶火台子上嗯了一聲,不曉得男神的魚殺的如何樣了。

周清宴聞了聞味道,想了想:“還是不要了,鱅鱅魚肉質甜美細緻,還是原汁原味吧。”

徐小柏把一瓶子剁椒鋪在魚頭上,抬著大篦子把魚頭放進大鍋裡,蓋上鍋蓋盯著大鍋。魚一放進,徐小柏就聞見一股暗香的甜氣溢位來,真的不愧是山海經的妖怪魚,光是聞著就要留口水。

喝光它,讓張瓦子無可誇耀。

周清宴捏起一大塊魚肉蘸上厚厚的一層剁椒扔進魚缸裡,小藍魚正閉著眼睛裝死,聞見魚肉味兒翻身而起,一口吞出來,然後張大嘴巴咕嘟咕嘟喝下半缸水,張口噴出一團火,噴完,打了個飽嗝,翻肚皮躺在缸底。

周清宴把木頭從口袋裡倒出來,用打火機點著一把乾草,引火,把火點著:“不消,嗯,還是來一點蒸魚豆豉吧,剁椒有了嗎?”

徐小柏冇有敢去看周清宴殺魚,他去廚房找出一大把指尖椒,通紅的紮人眼。指尖椒用涼開水洗潔淨,徐小柏蹲在地上用紙巾一個一個的仔細心細的擦潔淨,把辣椒蒂用小刀切下來,大蒜拍扁,生薑切成片,全數都切成小粒,遵循必然的比例異化好,往內裡拌入鹽,白酒,冰糖,異化在一起,放在一個玻璃罐子裡,緊緊的擰上蓋子。

兩個自發非常難堪的人俄然一起扭頭去看對方,相互暴露一笑。

周清宴叮嚀:“把魚放進鍋裡。”

徐小柏已經跳起來,張大嘴巴啊啊啊的大呼起來,他含混不清的喊:“窩滴醉吧(我的嘴巴)要噴火。”他張著嘴巴忍不住冒死的吸冷氣,剁完辣椒冇洗手,放在嘴裡舔了舔。現在要辣死了。

周清宴又切下一片放進他的嘴裡,徐小柏此次漸漸的咀嚼,幸運的眯上眼睛,他吃完再一次盯著魚頭上的魚肉,眼巴巴的看著。

周清宴說到:“現在另有點嫩。”灶膛裡的火還在翻滾,周清宴站起來翻開鍋蓋,現在的這魚方剛恰好。他利索的端魚出鍋,:“蒸魚豆豉。”

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