楊明因為喝了點酒,本來有些含混的眼睛也一下敞亮了起來。
他用心致誌地點做的這道菜就是叫花雞,也是金庸小說中洪七公的最愛,跟現在爛大街的菜品摒擋分歧,這道菜的特性光鮮,奇特的燒製伎倆也是讓它有著非同普通的味道和口感。
林風將洋蔥、香菇切成絲放入殘剩的汁猜中充分的異化,然後一齊將它們塞入進雞腹中。然後將泡軟的荷葉包裹表皮。再用和好的麪糰包裹在外層,構成雙層的包裹。
林風微眯起了眼睛,反射出一絲威脅的信號,說道:“放開。”
他不是落荒而逃,而是徑直回到了廚房間。
瞥見這一幕的王凱氣不打一處來,走過來氣沖沖隧道:“誰叫你切雞肉的啊,疇昔切土豆絲!”
“不到最後如何曉得成果呢?”林風輕笑著打了個哈哈,從他身邊繞了疇昔……
“好了,讓各位久等,上菜了!”
“徐瘦子你幫我看著點啊,我出去一趟頓時返來。”林風找來了平時跟他乾係不錯的一個同事,交代幾句後又馬不斷蹄地出了旅店,騎著襤褸自行車直奔湖心公園……
徐瘦子也冇閒著,他猜想林風接下來要烤雞了,因而拿了一個烤盤,在上麵刷了層油,遞給了林風。
鹽,耗油,料酒,胡椒,包含蔥薑蒜,林風手裡抱著一大堆的東西,挪到了本身跟前,開端將各式的調料用按摩揉搓的伎倆,增加到雞肉中。
略一掃了眼廚房間裡的食材,他不假思考地從冷櫃內裡拿出了一隻加工好的雞,放在砧板上然後菜刀刀背將雞腿的骨頭都敲掉了,便利以後的操縱。
當張徒弟看到林風從口袋裡將盛著泥土的塑料袋拿出來時,驚奇的將近合不攏嘴,不過終究他冇有上前禁止,因為他也想看看林風到底能做出甚麼花腔。
在門口,張徒弟則是攔下他來,叮囑道:“林風,309包廂那人是飯店星級評價師,你燒的菜入不了他法眼,還是多說幾句報歉的話,懂了嗎?不然咱旅店也是很難堪的。”
回到飯店廚房後,林風顧不得歇息,用枯燥的荷葉將冷水沖泡一會兒,然後把醃製好的雞肉拿了出來,此時已經能聞見一股淡淡的香味了,明顯已經醃的入味,然後再撒上五香粉和胡椒。
這些林風當然是冇有重視到的。
林風見狀,表示感激地笑道:“謝了,不過我不籌辦用烤爐,我還是用柴火燒吧,如許味道會更好。”
本來林風還想要忍耐的,不過他最受不了彆人的挑釁了。