向雲宿世身份僅僅是個鄉村大門生，並且比較喜好喝酒，特彆是鄉村故鄉釀的糧食酒，醇香誘人，非常爽口，故此，向雲第一個籌辦弄得，便是酒業。

在三國期間，酒大多是發酵酒，它的濃度不是非常高；三國酒濃度不高，但酒風倒是非常彪悍，用四個字來描述，便是嗜酒如命，不但如此，三國期間勸酒之風也剽悍，喝酒手腕也比較狠惡，文人是用酒盞、武人是酒罈。

許教員傅一邊運作，一邊為向雲講授體例：“此酒名為九醞春酒，用曲二十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓，釀……三日一釀，滿九斜米止，以上，便是九醞春酒的釀製體例，現在剛好仲春，氣溫正合適醞釀此酒，大人收留我等，此酒體例老朽便獻與大人。”統統搗鼓完，剩下的便是時候題目了。

至於乳酒，多為少數民族所產的酒。比較典範的應是挏馬酒。在漢朝此類酒就非常受正視，乃至特地“師學百四十二人，其七十二人給大官挏馬酒。”（班固《漢書，禮樂誌》）。當時朝廷乃至專門有人賣力挏馬酒。可見當時它是很受正視的。

思來想去，向雲還是籌辦觀賞一下三國事如何釀酒，然後再回想一下後代的釀酒體例加以改革。

另有就是乳酪（彆的酪類另有米酪和果酪），乳酪也是一種乳酒，在西漢就有記錄，記敘酪酒：“覺得醴酪”（《禮記，禮運》）。