比起火雞來，中國土雞就像個膏腴微胖的女人，但說話風趣，渾身甜軟，讓人吃著就跟賈璉碰到多女人，恨不得化在一起了纔好，這就屬於皮肉裡自帶餡料，不消調度，是上帝的恩澤，火雞君當然健安康壯，但偶然那口味，真讓人恨不得對他說：“本身快塞好餡料抹好黃油，然後到烤箱裡來！”

另有些處所，不為了熱，而是季候。

中國土雞以是好吃，就因為脂肪頗多，跟蔥薑略微一眉來眼去，就能醞釀出醇濃甜香的口味來，一下了湯鍋，熬出油花兒油星來，片片圈圈，一勺子都是油黃淡香，哪怕撈走了油取清湯，還是香美非常，哪怕白切吃，燙熟了的雞肉也嫩軟豐腴，肥些的白切雞，雞皮和肉之間凝凍滑軟，蘸了佐料入口之極，以是中國雞用白斬、燉湯最好，濃油赤醬紅燒了，除非是用來燉栗子，不然多少有些可惜，比如廣東的好魚要蒸，纔不孤負了甘旨。

“你能有甚麼朋友！”約翰滿不在乎道。

戴德節的大餐那是少不得火雞的，固然他們這是中國人，呆在美帝，如何也得入鄉順俗嘛，但火雞買返來了，一群中國粹生卻憂愁了，中國留門生，大家都道廚藝好，但那是我們中國菜，那讓我做火雞？火雞我都未曾見過，如何做。

估計每年到戴德節和聖誕節，土耳其群眾都歡暢不起來，每到這時節，天下群眾喜吃火雞（turkey），實在就是吃土耳其（Turkey），美國人閒極無聊，主持人每年都會講火雞和土耳其的諧音笑話，土耳其群眾聽了，雖不至於咬牙切齒，謾罵英美澳印群眾吃火雞被噎住！

然後許奕同窗大抵是真的跟美國佬混久了，簫小杞說冇活力，她就當真鬆了口氣，大大咧咧持續道：“那就一起吧，冇乾係的，現在是他們不體味你，待他們吃過你煎的煎餅，他們會愛上你的。”

要感激上帝，不吃頓好的，感激都冇精打采的，但是吃甚麼呢？大英帝國貴族在中世紀時，每逢節日，吃得煞是奢糜，烤個孔雀，來頭野豬甚麼的，題目是這二物奇怪，非王族貴胄吃不起，孔雀你養不起，野豬你打不動，孱羸一點還冇有火器的，過節了，進山找野豬想打牙祭，野豬反而會大喜：“快快，快到嘴裡來！”，到美洲大陸的這批英國人不免犯愁，蒼茫大地路都不熟諳，哪來的孔雀給你吃？看那廂火雞肥大結實，端的是好，遂大喊道：“大雞彆跑，一起過節吧！”，抓來烤吃了，印第安人和移民皆大歡樂，戴德節吃了，聖誕節也吃，今後遂成定規。