“人家洪大美女在故鄉宴客，估計是個週末派對，大戶人家的派對，不是整晚還是甚麼？”

豬肉，也是中國式宴席最首要的硬菜了。這裡上的是均安蒸豬。它的汗青悠長，其傳承與演變能夠寫一部書出來。

以是，這類喝酒的體例，也冇有拚酒一說。大師說好話，相互意義一下，你酒量大的，能夠乾完白酒。你酒量小的，隻抿一口紅酒，也不失規矩。

釀鯪魚，按洪大美女的先容，這隻是一道家常菜。魚的最大弊端是有刺，讓吃的人有些防不堪防。湖北人的做法，是做成魚丸子，味道偏為平淡。這裡的做法是，將鯪魚連頭帶皮完整剝出來。如果湖北的魚丸需求的是力量和耐煩，順德的做法，需求的就是邃密與技能了。將魚肉剁爛並且加多種配料，然後再塞進魚皮內，文火細煎至雙麵金黃，勾芡後，與真魚一模一樣，隻是冇有刺。這類邃密做法，的確太絕了。

冬子嚇了一跳：“這還真是手忙腳亂啊。”

用飯進入第二個階段，就是相互敬酒。冬子拉著燕子，一個個回敬大師。這裡，洪大美女備了好幾個各種的酒，紅酒黃酒白酒都有，都是正宗的品牌，各取所需。

今晚的主賓是燕子和冬子，他們坐在洪大美女的兩側，這個安排太精確了。

冬子在西安曉得些文玩古物，在四川打仗過紅木工藝。但像如許，儲存著很多年前正宗的東西，而不是新做的，還極其少見。

“甚麼意義？”

洪大美女出來，先跟大師打號召，然後跟燕子說了幾句話，又把程姐叫疇昔，說了些。然後，她讓大師隨便，本身跑到前麵去了。

她所指的是，冬子的辭職。如果當年冬子不辭職，現在還跟大師是同事呢。

“對不起，剛纔隻顧說話了，你們太拘束了，我說多了，讓你們放不開吧？”洪大美女要大師活潑起來。

“你想多了吧，帥哥？”程姐這一反問，大師俄然明白她的意義，又不懷美意地笑了起來。洪大美女倒不在乎，大師乾杯過後，她開端勸大師吃菜。

“甚麼意義？她要吃了我？”

偶然候有財產，纔會產生藝術性的尋求。老話說得好，窮不養藝。在順德如許曆代特產豐富的處所，人們耐久保持著這類富庶的餬口，纔有精力與才氣，把食品生長得如此豐富。這一點，與江南一帶有些類似，就是不怕費事。

最好的餬口是精美，是隨性，是按本身的愛好而來，底子不需求彆人的認同，隻需求本身感覺對勁就行。