沖泡，至此，纔可正式泡茶。要用開水，但不宜用沸水。

不宜舉杯大口吞嚥，或昂首去吸咖啡。偶然也會碰到一些不便利的環境，比方，坐在闊彆桌子的沙發中，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將咖啡碟置於齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不成將二者彆離安排。

“那我就說說，能夠有點煩瑣，咖啡是人們平常餬口中不成或缺的飲品，當然主如果西方人，我們中原嗎，能夠現在年青人常常喝吧……但是平時我們在喝咖啡時隻是喝咖啡，並冇有重視它的一些禮節，以是看起來也是比較隨便的，並不是文雅的。

張楓表示張婷稍等一下講授，然後對著鏡頭道：“喝茶的路數也多，趁此機遇，我非常簡樸的先容一下。”

品茶是客人捏著小茶盅，觀茶色，嗅茶味，聞茶香，然後騰挪於鼻唇之間，或嗅或啜，如醉如癡，物我兩忘。”

咖啡杯的精確拿法，應是拇指和食指拈住杯把兒將杯子端起。喝咖啡時，用右手拿著咖啡杯耳，左手悄悄托著咖啡碟，漸漸地向嘴邊輕啜，製止收迴響聲。

潤茶則是用沸水突入壺中，待壺滿時，用竹筷颳去壺麪條沫；隨即將茶水傾入“茶船”。

飲咖啡時該當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。”

“嗅茶是主客坐定今後，仆人取出茶葉，主動先容該種類的特性、風味，客人則順次通報嗅賞。

其二，一杯咖啡端到麵前，先不要急於喝，應當像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享用的目標。先聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；再觀色，感受咖啡閃現的視覺印象。

偶然飲咖啡能夠吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地瓜代停止。

敬茶是用雙手捧上第一杯茶，敬奉在坐的客人；如客人不止一名時，第一杯茶應奉給德高望重的父老。

淺顯喝咖啡以 80-100cc 為適當，偶然候若想持續喝3、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或插手大量的牛奶，不然會形成噁心的感受，而在糖份的調配上也無妨多些竄改，使咖啡更具甘旨。

咖啡匙是用來攪拌咖啡的，攪拌時應行動輕柔，不要把咖啡杯碰的丁當響，同時不要用咖啡匙舀咖啡喝，這也是顯得不高雅。

……