當打分板上的燈全都亮了起來以後,廖傑他們的壓力就更大了,而黃榮一邊則高傲的笑了。
聽到廖傑的做法後,黃榮不屑的嘲笑了一聲,不管如何做,都逃不出紅燒黃燒和白燒,蒸?莫非比得過本身嗎?刀工再好也是白搭。
評判們立即開端了試吃,當熊掌進入口中後,統統的評審都忍不住閉上眼睛享用了起來。
“兩邊都已經做好了本身的菜式,那麼接下來請評委來評分!”主持人說到,兩人把本身的作品送了上去。
“啊浩,你來切開象拔,記著要順著切,然後放進壓力鍋裡!”廖傑說到。
“各位,我要做的是一掌乾坤!用的是東北黑熊的熊掌,我的體例是蒸!”廖傑點點頭,李浩拿出了菜刀然後快速的在上麵切割出了口兒,刀法的高深到是讓黃榮側目不已,其他的評委看到李浩的刀法後也是點頭淺笑。
蒸好了熊掌以後廖傑拿出了已經蒸好的雪燕的燕窩放在了熊掌的底部,評委看了以後點頭不已說到:“熊掌蒸蜜蠟,汁流落燕窩,公然是妙手。”
到了第二天比賽持續,此次比賽的是象拔,兩邊都是鬥誌昂揚黃榮更是嘲笑的看著他們的廚具,明顯他做了手腳。
廖傑翻開了火爐,火焰熊熊燃燒,看到這個環境以後黃榮的神采一僵,然後狠狠的瞪了一眼身邊的助手,立即站了起來,方纔廖傑利用了毛巾,但是並冇有產生設想當中的燃燒事件,這下黃榮曉得,統統的籌辦都白搭了,現在隻能比氣力了。
“這是我籌辦的天然蜜蜂窩,切片後和熊掌一起下鍋蒸,現在是雕冬瓜。”廖傑說完就把舞台交給了李浩。
廚藝到了必然的境地後就會成為一門藝術,明顯李浩的刀法已經到了這個門檻,雖另有些匠氣但也模糊有了大師之風,隻等貫穿到了妙門以後天然就會晉升刀法大師,傳說刀法大師達到極致後,能破魚肚而魚不覺放入水中任自遊動的境地。
“刀功高深,醒胃清冷,消弭了前幾道菜的油膩,給人一種身處大雪山的感受,完美!”
“各位,今晚是龍門宴,菜單上的第五道菜是魚,第六道菜是熊掌,黃徒弟的鱘龍魚燉凍掌,單一的一個菜而言是無可對抗的,但兩道菜堆疊了,以是今晚勝出的人是滿漢樓的廖徒弟!”
“融會了蜂蜜和熊掌的鮮香,加上雪燕燕窩的調和,清的素淨,絕!”
“我今晚做的是力拔江山,我的象拔是泰國來的,已經用七寶爐燻烤過,我利用的體例是紅燒,各位現在我要把燒好的象拔紅扣。”