濾過水的麪條晶瑩剔透，披髮著誘人的光暈。用來蘸麵的湯頭芳醇芬芳，大骨醬湯的濃香中透出些許魚介類獨占的鮮香，讓人隻通過味覺的感受就已經垂涎三尺。菜碼選配得也恰到好處，切開的醬雞蛋卵黃呈橙色半凝固狀，是那種掐準火候煮出來的典範溫泉溏心狀況；海苔用火烤過，披收回磯岸海風的氣味；筍乾和筍尖一個醃一個炒，和中間新奇翠綠的香蔥蔥末相得益彰；最誘人的還是那兩片誘人的大叉燒肉――肥瘦相間的五花肉先燉後烤，垂直著肌肉紋理被豪快地切成兩大片，從橫截麵能夠看到濃烈的肉汁都被鎖在內裡，讓誰看了都會忍不住食指大動。

山岸雄貳內心是忐忑不安的，更周到地說他對此次節目次製乃至是回絕和架空的。

山岸並不是為了這份背景故事的打動而來，可當他第一次看到端上來的“達勝軒招牌蘸麵”時他彷彿明白了些甚麼。

拉麪之神，當之無愧！

之說以大師對“拉麪之神”口口相傳、津津樂道，最大的啟事是他締造了霓虹拉麪的新紀元。

以是岸一雄實在是用愛在做拉麪，在麵裡融入了他經心全靈的愛情。

因為業界的這個特性，在拉麪店裡從“修行學徒”到“獨立開店”之間當然也隔著遙不成及的鴻溝。雖說數字隻是表示難易程度的約數，但是在飲食界要想成為能夠獨當一麵的大徒弟起碼也要需求十年的時候。

有你又有甚麼分歧？你又不是“拉麪之神”！

這還是山岸第一次來到電視台的演播廳大樓。

傳聞他是日式蘸麵的鼻祖，並且在拉麪界是絕對的俊彥。

山岸望著空掉的碗碟，從心頂用欽慕和佩服的聲音冷靜地說了一句：承蒙您的接待！

“我不是目炫看錯了吧?”

你是不是冇有吃過“達勝軒”的蘸麵啊？

莫非東池袋四週上不消上班的人有這麼多嗎？

“啊，您是‘一瀾拉麪’的山岸雄二徒弟嗎？請跟我來！”戴耳釘的事情職員熱忱地打著號召，把拉著觀光箱遞上名片的訪客指引到他地點的歇息室。

這是山岸當時最大的感受。

啟事隻要一個――因為敵手不是普通的強。

但是現在，本身被林達也拉去電視台錄製節目標美食對決敵手，竟然是本身心中的拉麪之神？！

林達也這個傢夥，他不會不曉得“拉麪之神”的名頭吧？

誰曉得當山岸雄二把本身的顧慮和設法說給林達也聽後，他隻是微微一笑，輕描淡寫地說：