對於練習的小我來講，飯堂狀況，能夠看出社會科學和天然科學中的諸多學問，乃至包含前沿的體係論、節製論、恍惚數學、佈局學、人才學、心機學等等。飯堂不是我們能忽視的處所。

從飯堂，最能看出老闆在內部職員麵前的實在嘴臉。

老闆選人才，人才也會選老闆，選老闆的人才，也無妨從飯堂著眼。

把這一分鐘算成五分錢的，是人，隻要算成十元二十元的，纔是人才。不但能提早消弭這一分鐘，還能使全部步隊的活動更快的，將是可貴的珍朱紫才。

何樂無話可說。

一樣的征象，同一個事理，去核閱監督改良出產線特彆是流水線，減少所謂的TT時候，CT時候，就是種極首要的諜報力！

何樂問以是，當時那位老闆就在，老闆說：“你們公司把加工費壓得那麼低，我們能吃得起這類大米就很不錯了！再說了，我請的那些人，我儘管他們吃飽！又不是要他們長膘！”

何樂也自誇是小我才，他身在飯堂，對飯堂做了很多深切的體味，各種縫隙知多少，知大小，知地點，知多久，知查漏補缺的招。但他更曉得這些是不成能奉告給王品老闆的。無它，人家會當他是小人。

那些大米不但有黴變，還滲有很多砂子，不是泥沙，是石砂，是那種河卵石的碎石，有些還是藐小的混泥土，說不是從中有人用心的滲入的，誰會信賴？――上層的冇有甚麼砂，就是乾部餐的飯，砂子絕大多數沉在基層，哪有那麼多美國時候來分，就是淺顯餐的飯了。

真正表現‘功在員工錯在我’，‘員工是主我是仆’的老闆，會采取眾生劃一的炊事政策，乃至會員工先吃帶領後吃。如許的老闆，不能給骨乾更多的好處。

另有買菜的與賣菜的，他們互惠互利共贏了，誰來虧損呢？

最較著的是次序看法如何，規律性強不強，速率的快慢，時候看法是否淡薄，講衛生有否構成風俗？公與私的輕重，員工之間是否關愛？上下級相處得如何？

抱負的飯堂時候辦理，是髮菜時把統統的視窗都操縱起來，分歧的口味有兩三個分歧的視窗能夠挑選，打飯時分多處安排，並多置幾把飯勺，讓員工們本身打，以不能華侈為原則，能吃多少打多少。列隊得有人保持，特彆視窗隻開設一個來應急，不管多大的乾部不要給特彆的位置，每五百人領齊飯菜不能超越非常鐘，菜盤有專人洗濯，規定就餐者將殘渣自行倒進定位好的料桶，員工洗濯餐具的水龍頭有很多個，每人每餐的時候不超越半小時。就餐以後，有專人完整齊淨衛生。