大抵聽到聲響,薑煙也展開惺忪的眼眸,揉了揉眼睛,“醒了?”
薑瑜此時剛把一鍋包子出鍋,包子皮是偏黃色的,幾近看不出多少白麪,可因為薑瑜比例把握的好,包子皮並不會散開。
“那持續躺著吧,待會兒二姐就給你燒燒炕,早上不吃了?”
過年的包子和饅頭,還是是小麥粉和玉米粉摻雜的,不然家裡的糧食底子就不敷。
中原五千年的文明史,顛末冗長的生長,稀有不儘的民風風俗。跟著社會的生長,科技的進步,很多人的餬口都是越來越簡樸化,將老祖宗的風俗當作糟粕或者封建遺留等一點點的丟棄掉,她感覺很可惜。
在一每天的繁忙中,年三十在一場沉寂的落雪中到臨。
這邊的酥果子不是一種甜點,而是用小麥粉和蒸熟的紅薯在一起和成麪糰,然後做成各種形狀在油鍋裡炸熟的,內裡會插手雞蛋和白糖,味道特彆好,剛炸出來是紫紅色的,咬一口外酥裡嫩,苦澀誘人,放涼後吃起來口感也很好,重新加熱後再吃,口感黏糯,甜入內內心。
今晚先把紅薯給蒸出來,明天下午想要炸兩鍋酥果子。
薑瑜一樣閒不住,過年的時候家家戶戶都要籌辦很多的饅頭,這兩天她則是籌辦包上幾鍋包子,都是白菜蘿蔔肉餡兒的,明天想著蒸兩鍋,明天蒸一鍋再加一鍋饅頭。
薑瑜的印象裡,她小時候父母向來不會籌辦這些,普通都是過年在家裡籌辦一大桌菜,百口人聚在一起吃吃喝喝,至於明天乃至是正月裡吃甚麼,也隻是平常,底子就冇有蒸饅頭這一說。
“包子,大包子,二姐,我要吃大包子。”鄰近午餐的時候,薑川從內裡跑出去,他已經將院子裡裡外外都打掃潔淨了,就連豬圈和雞窩裡,也一點點的將內裡的堆積糞給鏟潔淨,留著來歲開春的時候再抓小豬仔。
饅頭的話,遵循薑煙的說法,那也得四五鍋,也就是說蒸了這些,一向到出了正月裡都不需求為主食擔憂了。
兩斤肥肉,足以讓長年不沾油腥的人過過癮了。
既然是放在灶台上,那天然是在祭拜灶神。
當然薑瑜是不曉得這個的,這都是薑煙和她說的,也不曉得是不是這麼回事兒。
當然並非誰家都會做,畢竟內裡的質料很多,不是誰都捨得放那麼多貴重東西的。
而都曉得,夏季早上起床是一件很艱钜的事情,起首冷冰冰的衣服就讓人望而卻步。
“不起,想睡懶覺。”薑川搖搖腦袋,“二姐,被窩快涼了。”語氣委曲巴巴的。