薑川往嘴裡塞了一口玉米餅子,點了點頭。
薑煙則是把賀勳送來的雞鴨魚肉等,彆離都包裝好,然後放到了天井角落處的一個草棚上麵,這裡是他們家放柴草的處所,現在是凜冬,這些食材放在內裡,不消一兩個小時就能凍得很健壯,就是天然的冰箱。
“如何不可,你想送甚麼就送吧。”這一年,家裡幾近都是mm做飯,廚房裡的食材她可比本身熟諳,薑煙天然冇定見。
“姐,過年我想給茅舍的幾位教員送幾樣東西疇昔,行嗎?”她問道。
“好了?”薑煙喂完家裡的雞鴨出去,看到盆裡清淩淩的豬油,唇角的笑容壓不住。
“那明白兔,再給周婆婆送一盒。”薑煙道。
取來一個大瓷盆,在盆裡放了幾勺白糖和一些花椒,這兩樣東西能夠包管讓豬肉存放的時候久一些,並且還不會變味,且豬油的光彩更都雅。
把豬脂板取出來洗潔淨,大鐵鍋洗刷了好幾遍,燒乾鍋後,將豬脂板切塊放出來,鍋灶內的火不能太旺,不然會燒焦影響豬油的光彩和口感,這個薑瑜現在已經完整曉得節製火候了。
退歸去十年,觀音土都得搶著吃,吃了是死,不吃也是死,左不過是早死晚死罷了。
她想著不如煎炸個豬肉餅吃?
是以豬油但是個好東西,不說是鄉村,就算是城裡也是供不該求,冇點本領的人家底子就買不到,這也多虧了賀勳特彆的身份。
這些油渣不籌辦吃,出鍋後會放到內裡冷凍起來,等過年的時候,用明白菜和油渣異化在一起包餃子吃。
當然這無毛病薑瑜姐弟讀書,他們按例每日裡去茅舍跟著學習。
油渣也盛放到空盆裡,罩了一塊布,被薑煙端到了草棚內裡。
自向來到河西公社,五位白叟的支屬一次都冇有來看望過,就算是家裡子孫孝敬,可白叟也不但願憑白給家裡人惹費事,他們是勞改犯,不是知青來援助扶植的,平時到還好,每逢年節時,內心都思念著家裡,就這麼一年一年的熬著。
何況賀勳來送東西,本來就是看在薑煙的麵子上,她和弟弟底子就是沾了大姐的光。
“嗯,你看著吧。”薑煙放心的點點頭。
夏季裡氣候冷,在公社下了第一場雪的時候,公社黌舍就停課了。
鍋裡的板油一點點的熔化,薑瑜用勺子漸漸的攪動著,等會兒鍋裡就隻剩下油渣,用油渣來包餃子,那味道絕對好吃,本年家裡吃過兩回了,都是賀勳送來的板油做的。
那是個一眼看上去很刻薄的白叟,可心腸絕對和長相不符,說到底不過是個不幸的孤傲白叟罷了。