於掌櫃傳聞後，有些擔憂他們做得不好，反倒誤了常來這裡買鹵味的主顧。

不是嗎？江家蘇家現在紅紅火火的生果菜蔬買賣可都是秀姑出的點子。

兩家鋪子打通後，裡外打掃潔淨，擺上新的案板器具，張記鹵肉店悄悄開張。

林大哥又道：“上回在主簿家嚐到的鹵味實在好，我吃了一回就念念不忘到現在，今兒俄然想起來，你家既有如許的技術，何不在鋪子裡單擺出一張大案，賣些鹵味？後兒我家辦喪事，也從你們這裡進些鹵味切盤，又費事又麵子。”

遵循到時候來的親戚人丁數量，林大壯家裡該辦十八桌酒菜，但他們家擔憂不敷，預備了二十桌席麵，就著兩撥吃，是以隻定十套桌椅杯盤和兩套鍋盆。

銀珠聽了這節故事，笑得肚子疼。

嘗過後，於掌櫃忍不住長歎一聲，感激隧道：“本來你們家竟藏著如許的技術，好吃得讓我恨不得把舌頭吞下去，倒和府城裡週記鹵肉店的味兒有些彷彿。幸虧你們仁義，這麼些年都冇和我們相爭，倘若你們開店賣鹵味，那裡有我們家的容身之地？”

張巨大笑。

不過，隔壁是於掌櫃家的鹵肉店，本身家擺案賣鹵味，這不是搶了他家的買賣嗎？倒不好。秀姑對本身鹵肉的技術很有自傲，於家賣的鹵肉遠遠不如本身做的味道好，以是他們家想吃的時候都是本身滷製，向來不去隔壁買。

固然這時候冇有魯迅之言，但是這類大家都曉得這個說法。

不必擔憂張家豬甲等物的前程，不必擔憂老主顧吃不到鹵味，又賣掉鋪子得了八十兩銀子，於掌櫃心中塊石落地，清算完東西，帶著老婆分開。

李家高低咀嚼過後，都感覺和週記不異，當即命人過來下定，每日定下大量鹵味。李家不止主子愛吃，仆人也愛吃，以是需求很大，幾近有店裡平時賣掉的一半之多了。同時，他們多付兩倍的代價，叫店裡單給他們弄，弄得潔淨些。

屈指算來，連同長工，張家竟已雇了十二人。

誰知，冇兩日，就聽於掌櫃說要賣掉鋪子。

“對了，大嫂，你們家的鹵味，前兒送了些給我們家，嘗著味兒竟好得很，不比週記鹵肉店的差。夏季還罷了，夏天熱得很，派人去府城裡買返來味兒就不正了，偏生我們家太太奶奶們都愛吃。嫂子明兒一早弄些新奇潔淨的，每一樣都弄些，我叫人過來拿歸去貢獻主子們，他們若感覺好，今後每天都來買，不必趕去府城了。”