賈母看到剛來冇多大一會兒，就已經變得密切起來的兩姐妹，也感覺表情好上幾分。挑選帶探春來，公然冇錯。如果是帶著二木頭似的迎春來，這一起上不但本身要照顧荏弱脆弱的她，來了敏姐兒這，估計也和開朗有主張的玉姐兒相處不好，大抵味格格不入。

“寶玉，你不知。

那會兒你姑母懷玉姐兒的弟弟英哥兒的時候，脾胃反麵，飲食進得很少，彆說蝦蟹魚這類的河鮮海鮮了，就是你姑母慣常愛吃的東坡肉、紅燒肘子、紅燒肉燒鮑魚這些豚肉類的菜也吃不下去了。

“黛玉姐姐，你竟這麼短長，想得出這類甘旨。”探春聽了林姑父的話，不由得說道。

“姑父，您家這廚師真是不錯，比之京中各家都毫不減色。”寶玉吃過以後，也感覺欣喜。這鴨肉外皮酥脆、鴨肉入味、色彩是虎魄色，冇有一點肉的葷腥油膩之感，反而微鹹酸甜，有一種梅子的清爽之氣，讓人感受像是夏天喝了冰湃的梅子酒普通舒爽。

寶玉聽到姑父這麼說，心下對這個mm又添了幾分深深的愛好，竟對她有一種一探究竟的按捺不住的獵奇。須知，寶玉於這吃上，是極講究的人，家裡廚房有各道的廚子，每天換著菜係給府上的主子們做飯。

這道酸梅鴨，便是用果木烤出來的鴨子，又過了一道油，然後配上夏季用梅子和冰糖醃製的梅醬，酸甜適口，一點兒也不油膩。

她剛纔也嚐了這道菜，確切新奇風趣，彆說本身，就是家中姊妹嚐了這道菜也要誇的。

他吃過各種體例烹調出的鴨子，京中各個國公府、侯爵府、伯爵府、子爵府、男爵府以及各個三品以上的文臣武將的家宴和宴席他都吃遍了，但這類做法的鴨子他還是頭一次吃到。

午餐過後，賈母攜著黛玉，去了敏姐兒的房間。看到拔步床上靠著軟枕的敏姐兒，賈母忍不住就垂下淚來……

這是我家玉姐兒特地給你姑母想出的一道菜。

這是我母親也很喜好的一道菜，她懷我弟弟英哥兒的時候，隔兩天就讓廚房上的人做這道菜給她吃。”黛玉說著，用桌上擺著的一雙分餐用的頂端浮雕了桃花的象牙箸從深綠色釉的扇形盤中夾起一塊切成厚片的豐腴鴨肉、蘸了些中間同色係鬆樹形小碟裡家中每年都會做的酸梅醬，放到了賈母麵前的月紅色骨瓷碟上。

今兒中午這燉飯，除了酸梅鴨，本身還很喜好那道雞米海蔘丸子湯和清蒸蔥油鰣魚。

從剛纔進府換衣，到明天中午這頓飯，黛玉姐姐都把祖母和本身照顧得極其殷勤。換衣時淨手的水是微微熱的，擦手的手巾柔嫩暗香，像是有淡淡的梨花香氣，茶點也彷彿是方纔出爐的，一口咬下去內裡的餡兒是溫熱的；這餐午餐也是，本技藝邊的杯盤碗筷上桌的時候本身碰過，都是溫的，一桌子菜，各種肉類、河鮮都有，皆是上等的技術、標緻的擺設，看著賞心好看，似有觀山遊水的爽然稱心，吃著更是平淡適口、滋味悠長，正合適舟車勞累好久以後的人吃，養胃暖心。